【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】
　　關西鎮農會的輔導及推廣下，原來只生長於山上田邊的野草，因為具有特殊的香氣及濃郁的湯汁，以及改以種植在田裡的方式進行大量生產，又研發出很多的附加價值，使得它具有更高的經濟價值。除了關西鎮農會進行研發相關產品之外，民間也有人自行研發不同的產品。

　　位於關西鎮中興路的關西仙草坊便是其中之一，並且也是接受中小企業處委托中國生產力中心及一家行銷公司所輔導的十家店家之一，其產品有仙草膠質丁、仙草汁、仙草膠磚、仙草拿鐵咖啡、鮮奶仙草丁、養生桂圓仙草飯糰、現煮養生燒仙草、獨特養生仙草雞湯等，大部份產品除了到門市品嘗及外帶之外，也可以宅配，非常方便，又有禮盒包裝，送禮自用都適宜。

　　其中獨特的養生仙草雞湯是一道不油不膩的湯品，首先要以仙草熬煮出香濃的仙草汁，再將新鮮的雞腿肉去皮去油脂，洗淨剁成小塊，與枸杞、紅棗、熟地等熬煮約１小時，將雞塊及湯汁分開放，湯汁冷郤之後又第二次去油，再按比率將雞腿肉及湯汁重新組合在一起，包裝冷凍。客人點用之後才吐包加熱上桌，或直接以冷藏車宅配。品嘗時有一股淡淡的甜味，非常順口，雞肉够透，骨肉很容易分開，而且雞肉不澀，有獨到之處。而養生燒仙草也與一般傳統的煮法不同，是一份一份現點現作，再加入一些養生食材，成為自己的獨特產品。（攝影／蔡聰挺）

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