捨棄600雞翅 金剛、小嫻辛酸淚崩

捨棄600雞翅 金剛、小嫻辛酸淚崩
金剛(左)和小嫻聊到擺攤作生意的辛苦,忍不住都掉下了眼淚。(圖/翻攝金剛臉書)

情侶檔金剛(李信樵)和小嫻(黃瑜嫻)中秋假日在墾丁大街擺攤3天,販售獨門的蒜香辣雞翅,生意興隆被秒殺,談到有消費者認為一隻雞翅40元價格偏貴,他們昨(20)日開直播時忍不住叫屈,坦承擺攤真的很辛苦,為要求品質曾捨棄600支雞翅,說到激動處紅了眼眶,金剛還掉下男兒淚。


捨棄600雞翅 金剛、小嫻辛酸淚崩
金剛為了大量滷製雞翅,耗費許多心力,並添購許多烹煮、冷凍、真空設備。(圖/翻攝金剛臉書)
金剛說會落淚,並非要賣慘,而是從事餐飲業後,發現這行不容易,尤其是講求手工滷製的雞翅,並非工廠機器化處理,每個步驟得親力親為,並講求真材實料,包括雞翅、大蒜、辣椒、紹興酒,都是精挑細選過,曾有人建議他使用蒜粉、辣椒油取代,降低成本,都被他們駁回。

為了大量滷製雞翅,金剛常工作到天亮,並添購許多設備,包括鍋爐、真空設備、油水分離槽,這些都反映在成本上,小嫻表示,價格40元是她訂的,考量雞肉、大蒜、辣椒成本高漲,與其降低價格與食材品質,寧願保持好口碑。粉絲也很支持她們好食品有其價值,不須在意他人想法。

聽聞有酸民說,雞翅貴在能和名人拍照,所以費用高,讓金剛很不服氣,他開玩笑說:「如果顧客嫌貴,不買都沒關係,遇到遊客想合照,我們也沒有拒絕,難道我們2個人加起來,拍照費才值200元嗎?」認為這話實在不公道。金剛、小嫻做生意很有默契,直播時一邊吃麵一邊曬恩愛,好感情令人稱羨,有粉絲關心他們何時結婚?金剛說,25歲時曾很想結婚,現在沒有衝動,與小嫻踏實生活就是一種幸福,還頻頻餵小嫻吃麵,故意讓粉絲羨慕。

捨棄600雞翅 金剛、小嫻辛酸淚崩
戶外擺攤需大量接觸人群,金剛7月已經打過一劑疫苗。(圖/翻攝金剛臉書)
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