鬼怪炸雞開設旗艦店 韓國祕方醬汁6種口味

鬼怪炸雞開設旗艦店 韓國祕方醬汁6種口味
全家便利商店導入韓式炸雞「bb.q CHICKEN」不到2年時間,已創下百萬塊銷量。「全家國際餐飲」打鐵趁熱進一步取得品牌授權,開設首家「bb.q CHICKEN」旗艦店,預期首年業績將有2,000萬元;漢來美食旗下「漢來上海湯包」首次北上,進駐桃園台茂購物中心,強打招牌小籠湯包與蝦肉生煎湯包。

因韓劇「孤單又燦爛的神-鬼怪」在台爆紅的韓式炸雞品牌「bb.q CHICKEN」,於去(2018)年3月由全家便利商店導入,以「複合店」形式進軍台灣市場,目前全台共有4家門市銷售,累積銷量達百萬塊炸雞。「全家國際餐飲」於台北市南京復興商圈開設首家「bb.q CHICKEN」旗艦餐廳,成為繼「大戶屋」與「沃克牛排」之後,全家國際餐飲經營的第3個品牌。

「bb.q CHICKEN」使用歐規氣冷技術處理的台灣「氣冷雞」,搭配由韓國直運來台的祕方醬汁,共有黃金炸雞、秘製炸雞、辣味炸雞、蜂蜜蒜味炸雞、起司炸雞與韓式甘醬炸雞等6種口味。其中「甘醬炸雞」為台灣「初登場」,可選擇單點1份至少10塊炸雞,也能購買「半半套餐」,一次享受雙重口味。

同時,瞄準25~40歲的上班族,加入韓式鍋物、拌飯與韓式洋食,以及適合拍照打卡的韓式「浮誇系」調酒,打造韓式餐酒館氛圍。單人用餐均價約300元,團體聚餐平均客單價落在450~500元間,不用花大錢即能感受道地的韓式美食與氣氛。

全家國際餐飲董事長暨全家便利商店副總經理吳勝福表示,「bb.q CHICKEN」在韓國有超過1,800家分店,跨足多達25個國家。內部設有「炸雞大學」招攬近百位博士級的研發人員,每年開發近千樣商品,台灣也派出許多員工赴韓研習。即日起開始試營運,11月25日正式開幕,未來視消費狀況決定菜單增加品項,首年將在6大都會區各開至少1家分店,第1年業績目標可望有2,000萬元。

至於,「漢來上海湯包」在去(2018)年6月於台南南紡購物中心開幕,平均日週轉率超過7次、首月營收突破700萬元成績。11月22日正式進軍北台灣,在桃園台茂購物中心開設首家北部分店,以家庭與小資族為主要客群,招牌餐點包含有18個摺子的「招牌小籠湯包」、包入雞肉與蝦仁的「蝦肉生煎湯包」、正統四川做法的「擔擔麵」與「川香口水雞」…等。

在客單價設定上,平均消費約在400~450元,有單點與套餐組合,滿足外食族與家庭客不同的需求。開幕日單筆消費滿400元並於Facebook粉絲專頁打卡按讚,就送掛霜紅豆糖糕或奶皇南瓜團子,限量各100份。

注意:未成年請勿飲酒,喝酒不開車,飲酒過量有礙健康
韓劇:指大韓民國拍攝製作的電視劇。 ...更多

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