走訪東北角海洋牧場 看壯闊海景品極鮮美食

走訪東北角海洋牧場 看壯闊海景品極鮮美食
【記者高金次新北報導】

海洋牧場位於新北市貢寮金沙灣與美豔山漁港間,緊鄰美艷山街觀景平台,是東北角沿海一帶著名的貢寮鮑養殖景觀餐廳,遊客可以在這裡一邊觀看壯闊的無敵海景,一邊品嚐美味的貢寮鮑料理,此外餐廳的伴手禮區還有海洋牧場限定的貢寮鮑特色產品供遊客挑選,可說是東北角賞風景、嘗美食及買伴手禮的好去處。

貢寮鮑是貢寮地區養殖九孔及鮑魚的統稱,以東北角純淨海水飼養的貢寮鮑,養殖過程中未使用任何藥物,且只餵食天然海藻,因此味道極為鮮美,而海洋牧場供應的貢寮鮑料理中所使用的正是這產自貢寮當地的極鮮海味—貢寮鮑。

海洋牧場少東家楊朝旭為了讓遊客不只能在海洋牧場享用美味的貢寮鮑料理,還能將這份東北角特有的極鮮美味帶回家繼續享用或分享給親朋好友,楊大哥與知名食品廠合作,以楊爸爸精心飼養的貢寮鮑為原料,開發各式貢寮鮑特色產品,其中以「太陽蝦餅」的研發最為困難,雖然有月亮蝦餅做為參考,仍讓楊大哥和食品廠費盡功夫,從麵皮的選擇、餡料的配比、口味的調製到最終組合成型,經過許許多多次嘗試及調整,終於開發出這款突顯貢寮鮑鮮美滋味及Q彈口感的太陽蝦餅,吃過的人都讚不絕口。

此外,還有九孔包子和九孔粽子,讓人滿口生香回味無窮,每咬一口都想比讚。楊氏父子希望藉此讓大家都能品嘗到這份東北角特有的極鮮美食,此外海洋牧場也歡迎大家使用振興三倍券。

農業局長李玟表示,新北市東北角海岸除了有深澳象鼻岩、水湳洞陰陽海、南雅奇岩、火炎山觀光坪等各具特色的自然景觀,更出產貢寮鮑、石花菜、飛魚等各式美味海鮮,誠摯歡迎大家,趁著假日不妨到新北市東北角海岸走走,賞海景、嘗美食,快樂又逍遙!

圖說;海洋牧場限定讓人每咬一口都想比讚的九孔包子(圖上)以及海洋牧場旁邊的貢寮鮑養殖池,飼養無用藥物、天然海藻餵食的貢寮鮑(圖中)產銷履歷養殖達人楊石熙展示自家研發的貢寮鮑特色商品-太陽蝦餅(圖下)。(圖;漁業處提供)

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