擺脫百貨專櫃形象 無印良品展店策略大轉彎

無印良品自2004年登台,為台灣零售市場帶來日式極簡新氣象,18年來圈粉無數,一年可以賣出140萬支自由換芯膠墨筆、100萬瓶保養品、近20萬雙小白鞋,獲利與營收年年成長超過10%,年營業額逾新台幣50億元。

然而,光靠鐵粉不夠,如今進入成長高原期,又逢全球無印良品人事大風吹,甫調任來台的吉田明裕,作為台灣無印良品首位日籍總經理,將帶領台灣團隊調整商品結構,加大食品現地生產比例;展店規劃也不再追求插旗百貨,反倒是大膽走出都會區,開設逾500坪大店,想方設法,只為更貼近在地消費者。

展店策略:走出百貨深入地方 開500坪以上獨立店

吉田明裕原為東京指標店「銀座店」店長,去年12月抵台,喜歡逛台灣超市和傳統市場的他,接受中央社專訪時坦言,不同於日本民眾幾乎天天都去無印良品,把它當作國民品牌,因台灣無印良品都是設點百貨商場,「台灣消費者自然會覺得,喔,這是在百貨公司的品牌」,較難與日常生活產生連結。

因此,即便獲利穩健成長,無印良品展店策略大轉彎,後續將朝向開設500坪以上大店,例如1月底開幕的美麗華旗艦店,就是第一間超過500坪大型店舖,其中包含50坪大的「良品市場」,除販售雲林青農直送的生鮮蔬果,也網羅在地好物,「希望讓更多消費者發現,原來這裡有我需要的商品」,吉田明裕這麼說。

目前全台無印良品實體門市共55家,其中24家有良品市場,業績約占單店1成左右。

疫情催化民眾食安意識,推升自煮風潮,從全聯生鮮外送廣告鋪天蓋地,全家今年也布局超市店型便可窺知,零售業生鮮戰場已然成形。

不過,吉田明裕強調,早在疫情發生前,無印良品便就一直在思考實體店存在的意義,而最珍貴的莫屬人與人交流,由店員告訴顧客商品背後故事,「我們為什麼要選擇這樣的農產品在店內販售?」因此才希望透過擴大導入良品市場,增加彼此連結,落實ESG概念。

此外,展店選址也會希望「郊外一點」,他透露,今年8月台東、高雄岡山將各有一間大店開幕,都會導入良品市場。其中,台東店鋪位址今年初已搶先曝光,與5層樓高、1500坪的全聯門市「共構」,3至5樓由無印良品承租並開設櫃位。

事實上,這並非雙方首次合作,去年起,無印良品便以「店中店」方式進駐全聯門市,引入保養品、文具、服飾等,目前拓點32家全聯門市,是無印良品全球首創的經營模式。

「大家對無印良品家具、衣服的印象,可能還是會覺得價位有點偏高」,吉田明裕表示,全聯是民眾每天都會去採買的地方,希望透過與全聯合作,觸及百貨客群以外的新客,翻轉價格印象,同時讓消費者發現,無印良品商品都是日常可入手,甚至能解決生活上的不便;未來不排除與其他零售品牌合作,藉以和消費者產生更多連結。

至於現有門市,吉田明裕指出,百貨店舖坪數約落在150至200坪,「可能同一貨架塞很多商品,消費者比較難了解商品的優點」,因此展店的同時,既有店舖會盡量爭取改裝、擴大到300坪,相當於現在的1.5至2倍大,讓無印良品7000支商品能有較佳陳列樣貌。

拚食品業績占比突破10%餐飲服務重新摸索定位

除了積極展店,無印良品團隊近年其實也在思考,現有品項是否完全符合台灣市場。

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