東元餐飲集團高雄食品展 發表在地食材秋季新品

東元餐飲集團高雄食品展 發表在地食材秋季新品

【記者王雯玲/高雄報導】東元餐飲集團今(2021)年第三度參加高雄國際食品展,今(28)日於高雄國際食品展覽會-東元餐飲展位(S2410),舉行東元餐飲集團高雄食品展記者會暨深耕南台灣成果發表會,由東元餐飲集團黃茂雄會長及羅達生副市長揭開活動序幕。

東元餐飲集團秉持「食在東元,實在安心」的初衷,不斷創新台灣在地食材運用及優化顧客體驗,領導旗下餐飲品牌聯袂展出,包括:MOS Burger摩斯漢堡、樂雅樂餐廳;更特別結合台灣農漁會特產,堅持Fresh、Flavor、Fine的精神,呈現出充滿原創、熱情、朝氣的嶄新料理,包含安心食品(摩斯漢堡)於今年度與高雄市政府合作推出,以新鮮美味的龍虎斑製成龍虎石斑珍珠堡、蒲燒石斑珍珠堡,深受消費者好評、以及屏東佳冬蓮霧製成口感香醇的蓮霧蒟蒻,近期更與日本獺祭聯名合作,開發南台灣優質鰻魚,推出御品白燒鰻珍珠堡,以直火烘烤的白燒工法凸顯肉質本身的鮮甜及香氣新鮮。

樂雅樂餐廳秋季新品使用南台灣在地極選鰻魚漁產,推出蒲燒鰻魚玉子蓋飯,採日式傳統技法「江戶燒」先烤後蒸,最後沾醬再烤,充分鎖住美味營養,肉質更加鬆軟,油脂更加豐潤,醬汁完整入味。以及來自梓官的炭烤一口吃烏魚子,與台南在地肉質鮮甜細緻、滋鮮味美的草本虱目魚,推出薑燒虱目魚和風紙鍋。

今年台灣農漁出口受到疫情嚴重衝擊,東元集團黃茂雄會長盼能為在地農漁盡一份心力,除了藉由旗下餐飲13個品牌大力推廣,並媒合各大餐飲品牌、飯店、零售商、製造商及超市等通路,以實際購買行動支持台灣在地農漁特產,今年度各品牌與農漁會合作推廣的品項超過50幾種。

東元餐飲集團深耕台灣市場三十年,更透過專業展覽、商談促成,提升品牌實力及多元合作,達成產地溯源、永續經營的發展目標;並規畫於南台灣設立食品加工廠,升級商品創新研發,擴大佈局南台灣,促進地方經濟發展,提供安心健康美味。

圖說:東元餐飲集團黃茂雄會長(中)及羅達生副市長(右3)、林欽榮副市長(右4)、貿協黃志芳董事長(左3)揭開活動序幕

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