產後進補NG食物 麻油雞上榜

好醫師新聞網記者王志成/台中報導

產後進補NG食物 麻油雞上榜

在華人傳統裡,麻油雞是產後進補料理的首選,不過有醫師根據研究結果指出,「剖腹產、自然產的媽媽什麼都可以吃,除了酒」!臺中慈濟醫院婦產科醫師鍾佩穎打破「產婦坐月子用全酒料理補身」習俗,他引用多項醫學證據建議哺乳媽媽們減少酒精攝取。

鍾佩穎表示,酒精會影響新生兒大腦發育,且經過烹煮的含酒料理,酒精仍會殘留在哺乳媽媽奶水,攝取酒精還會減少母奶產量,基於安全不只懷孕期間要完全避免酒精,產後的哺乳媽媽不論剖腹產、自然產都應儘量減少酒精攝取。

鍾佩穎指出,二○○一年,新生兒相關醫學期刊提出「哺乳母親的合理精攝取量」指出,喝下啤酒十二盎司或葡萄酒五盎司或是高濃度蒸餾酒一點五盎司後,應該等兩小時後才能哺乳。他舉例,警察實施酒測的新聞常見駕駛說詞「只是幾個小時前,跟朋友一起喝了碗燒酒雞湯,不知道為什麼會超過標準」,顯見含酒料理不管燒得再怎麼開,其實都有部份酒精殘留在湯裡。產婦媽媽喝下酒精料理再哺乳,小朋友就會在乳汁喝到酒精。

「美國史丹佛大學醫學院與臺灣共同合作的研究( Standford-Taiwan ALDH2 Deficiency Research)顯示,高達百分之四十七的臺灣人體內基因缺乏乙醛去氫酶(ALDH2 Deficiency),以致無法代謝純酒精(乙醛),比率居全球之冠。」鍾醫師表示,既然近半數國人體質如此,哺乳媽媽即使有所謂「合理飲酒量範圍」,代謝酒精的速率是不是也能符合研究數據,似乎成為值得的關注的問題。

鍾佩穎醫師引用另一項研究結果:母奶裡酒精含量與哺乳媽媽血液中酒精含量接近,攝取酒精後卅到六十分鐘,母奶酒精含量到達最高。攝取酒精後哺乳,嬰兒喝奶量也會下降百分之廿,而且會讓嬰兒焦燥不安及睡不安穩。已知研究顯示,酒精不論是懷孕中經由血液通過胎盤傳給胎兒,或是產後經由哺乳傳給新生兒,對胎兒腦部發育的影響都不容忽視。如果實在無法避免攝取酒精,也應等待兩小時以上才哺乳或在攝取酒精前先餵奶,以減少影響嬰兒健康。

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