你是「胃弱」候選人嗎?這3種食物要多吃!

你是「胃弱」候選人嗎?這3種食物要多吃!

作者/池谷敏郎 整輯/黃慧玫 圖片設計/Kato 文章&圖片出處/摘錄自高寶書版《胃弱使用說明書 解除消化不良、胃食道逆流、胸悶、壓力型胃痛,日本名醫認證的顧胃指南》

我稱呼優格為「完全胃腸食物」。原因在於

蛋白質由數種小分子的胺基酸組成,而優格蛋白質的胺基酸平衡絕佳,所以被認定是優良蛋白質。另外,優格中的部分乳蛋白會因為乳酸菌的作用分解成胺基酸,所以特色就是很好消化。光是這一點,優格對胃弱一族來說就是很令人欣喜的食品。

優格與肉類或魚類等其他蛋白質來源相比脂肪較少,所以不需要花太多時間消化。而且,乳脂肪的特徵就是比其他脂肪更好消化。而且,如果在意脂肪含量,也可選擇低脂或無脂的優格,那就更好消化了。

覺得有點餓的時候,優格也很方便享用,可以對胃不造成負擔的狀況下獲得滿足感。

-食物中的胃藥
高麗菜可以說是「食物中的胃藥」。

另外,

順帶一提,維生素U不只存在於高麗菜,萵苣、巴西利、蘆筍、花椰菜、青海苔,甚至有點令人意外的牛奶、優格都含有維生素U。

花椰菜苗-

青花椰苗(花椰菜幼苗)因為

讓幽門螺桿菌感染者一天吃兩盒青花椰苗(約一百公克),發現幽門螺桿菌的量減少,也改善了幽門螺桿菌引起的胃炎。

除此之外,牛磺酸也具有抑制幽門螺桿菌造成的胃炎、胃潰瘍效果,是能量飲料常見的原料。像花枝、章魚、牡蠣等食品中都富含牛磺酸。

針對因壓力或酒精而變脆弱的胃臟細胞,牛磺酸具有延長壽命的功效。不過,牛磺酸一旦加熱就會失效,最好是生食,不過生食花枝和章魚對消化不利,胃臟虛弱時吃生牡蠣也有風險。萊菔硫烷和牛磺酸兩者較之下,還是萊菔硫烷比較能安心攝取。

你是「胃弱」候選人嗎?這3種食物要多吃!

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