慢性病吃粽停看聽!營養師教你健康吃粽



報導/黃慧玫 圖片設計/Kato 諮詢專家/臺中慈濟醫院營養科主任 楊忠偉

臺中慈濟醫院營養科主任楊忠偉提醒,粽子好吃,但要節制,慢性病人更要注意,別太放縱。尤其,大多數人都認為,粽子就是要內餡豐富才美味,殊不知,餡料包好包滿帶來的是爆表熱量。

他指出,慢性病友想開心吃粽子過端午,除了要淺嚐美味不放縱,還得挑剔一下粽子的食材和烹調方式,才能健康過端午。

慢性;改吃,份量一天一顆最剛好,吃多反而影響腎功能指數控制。

,糯米支鏈澱粉含量高,升糖指數也越高,容易讓血糖上升。建議病友,一天最多也是一顆粽就好。

患有,減少高油、高鹽、高糖的攝取。,一天也只能吃一顆為限。



事實上,對一般大眾而言,。楊忠偉說,粽子熱量驚人,無論健康與否,都不能肆無忌憚大吃,否則容易發胖。

他提醒,,例如,;…。另外建議,

此外,粽子多以糯米為主,常,才能享受粽子的美好,又不會造成身體負擔,開心過端午。



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