醫示警「吃蛋輕忽這些動作」恐誘發敗血症! 沾染途徑肉眼看不到

醫示警「吃蛋輕忽這些動作」恐誘發敗血症! 沾染途徑肉眼看不到

55歲的賴先生一向身體健康,沒有慢性病也幾乎不感冒,平時總愛到早餐店買未熟蛋當早餐。日前,他右邊的胸口突然出現凸起的腫塊,一個禮拜就大到8公分,但沒有其他不適,腫塊外觀也沒有發紅,只是伴隨疼痛、胸口緊緊、悶悶的,就醫吃了兩個多禮拜的抗生素都不見改善,經轉介至胸腔外科,電腦斷層發現胸壁膿瘍,進一步化驗,發現此為極罕見的沙門氏菌造成的胸壁感染,排除所有致病因子,推測為吃下沒洗乾淨又未煮熟的雞蛋所致。

沙門氏菌 食物保存不當易感染

台北慈濟醫院胸腔外科洪嘉聰醫師表示,沙門氏菌是糞口傳染,常見於食入被鳥禽糞便汙染的食物或水,如雞蛋、未煮熟的蛋奶、肉製品。除了嬰兒和五歲以下免疫力較低的孩童吃到不乾淨的食物會感染外,7到10月天氣炎熱,細菌孳生,要是食物保存不當,也可能因誤食感染。

而沙門氏菌不是罕見菌種,感染後多是嘔吐、拉肚子等腸胃症狀,造成胸壁膿瘍的情況相當少,像賴先生般健康的人被感染,且沒有其他症狀者更是少見。

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胸壁膿瘍 為治療恐致死

洪嘉聰醫師說明,胸壁膿瘍多發生於胸腔外傷或身體其他局部受傷感染,細菌順著血流跑到胸腔,引發化膿,若未適當治療,膿瘍侵蝕肋膜,就會演變成膿胸,進而增加敗血症和死亡機率。

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外食應煮熟 在家開伙確保食物新鮮

即便再健康,還是有可能因為食入不乾淨的食物造成感染。洪嘉聰提醒,沙門氏菌常附著於鳥禽的蛋上,若要外食,建議食物一律煮熟,避免生食,即便在家開伙也要確保食物新鮮,徹底清洗後再烹飪,以免將病菌吃下肚子,危害健康。

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