減肥蛋白質吃不夠更易復胖! 專家激推「8種必吃食物」:還能降低膽固醇

減肥蛋白質吃不夠更易復胖! 專家激推「8種必吃食物」:還能降低膽固醇

蛋白質是健康飲食的重要組成部分,而多加攝取蛋白質不僅對運動有所幫助,更能有益於保持「淨體重」,讓減重更加順利。淨體重(LBM)為排除脂肪組織後的身體重量。淨體重部分由肌肉所組成;一般而言,學界認為淨體重比例愈高、脂肪量愈少,身體也較為健康。根據《Obesity》刊載研究指出,增加個人飲食的蛋白質攝取量,對於正在執行減肥計畫者而言具有廣泛的好處--不僅能增加飽腹感,且對維持淨體重而言成效頗高,對防止肥胖而言有一定作用。

多吃優質蛋白質助減肥? 研究揭好處:維持「淨體重」減少體脂肪

美國羅格斯大學研究團隊召集207名成年人,該族群皆為體重超重或肥胖者。研究人員試圖了解熱量限制(CR)期間,受試者蛋白質攝取量的變化,以及其如何改變飲食質量和淨體重 。該研究使用了來自多項試驗的匯總數據,且所有受試者經歷了6-12月的減肥干預措施。

受試者在前8週進行了營養諮詢,並由註冊營養師進行了後續訪問。研究人員通過「X光測定法」和飲食攝取量評估了受試者的身體組成,並根據攝取蛋白質數據,將其分為2組:蛋白質攝取量較低者(58克/天)和較高者(79克/天)。

(推薦閱讀:有運動就要補充蛋白質? 小心長脂肪!營養師授「3階段飲食」秘訣:運動前先吃飯

減肥蛋白質吃不夠更易復胖! 專家激推「8種必吃食物」:還能降低膽固醇

研究發現,根據參與者在 6 個月體重期間消耗的蛋白質量,2組的體重減輕量雖然相似;然而與低攝取組相比(平均損失0.9克淨體重),高攝取者的淨體重的損失較少(損失0.5克),且較不容易出現復胖現象。高蛋白組的參與者也做出了更健康的食物選擇,例如增加綠色蔬菜的攝入量,減少精緻穀物和添加糖的攝取量。

研究作者Sue Shapses博士認為:「這項研究的一個令人驚訝的方面是,雖然在減肥試驗期間,所有受試者都被要求攝取足夠的蛋白質和健康的飲食。但出乎意料的是,那些攝取較少蛋白質的受試者,更容易出現復胖現象。」

(推薦閱讀:減肥吃蛋白質燃脂、防肚子餓! 營養師公開「低卡清單」:鹹豆漿竟超越嫩豆腐

減肥蛋白質吃不夠更易復胖! 專家激推「8種必吃食物」:還能降低膽固醇

減重者、運動健身者必吃! 專家揭優良蛋白質「8大來源」

最新健康新聞
人氣健康新聞
行動版 電腦版