減重鹹水雞「這樣吃」不怕胖！營養師認證 揭「鹹水雞食材熱量」：百頁豆腐也OK

外食想減肥均衡只能一直吃自助餐？怕胖、怕不健康，宵夜都不能吃好難受？

想用鹹水雞來控制熱量怎麼算？

吃膩自助餐、想吃宵夜，營養師李婉萍建議可吃「鹹水雞」口味清爽，天熱吃更適合，且食材選擇豐富，可以均衡，不過，點鹹水雞有3大原則「均衡、蛋白質、纖維」。

李婉萍說明，蔬菜類本身熱量就比較低 先以肉類及豆製品、澱粉製品的熱量來比，再來看蔬菜區的纖維量 來選「低熱量」、「高纖維」的食材。



肉類熱量居然不是最高？ 常見鹹水雞食材1份熱量比一比

以下列出常見鹹水雞食材1份的熱量給大家參考：

．100g雞腿：157卡(蛋白質18.5g)

．142g雞胸：151卡(蛋白質33.7g)

．80g雞肝：89卡(蛋白質15g)

．35g雞翅：79卡(蛋白質6.3g)

．25g雞心：48卡(蛋白質3.3g)

．50g雞胗：45卡(蛋白質8.3g)

．140g豆干：225卡(蛋白質24.4g)

．80g豆皮：167卡(蛋白質20.2g)

．75g百頁豆腐：147卡(蛋白質10.1g)

．130g豬血糕：252卡(碳水49.1mg)

．40g馬鈴薯：31卡(碳水6.3mg)