美女營養師驚訝：加拿大居然買不到保久乳？一張圖秒懂鮮奶、保久乳、奶粉和調味乳的差別

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旅居加拿大的營養程涵宇經常在臉書分享營養知識，她最近表示在牛奶盛產大國的加拿大，竟然買不到保久乳究竟為什麼呢？也要跟幫大家科普一下，常見的鮮奶、保久乳、奶粉和調味乳，究竟有什麼不一樣。

許多人喜歡在早上喝一杯牛奶，充滿活力迎接每天的到來，或是在睡前喝一杯溫熱的牛奶，可以幫助入眠；但市面上的牛奶種類五花八門，你知道你喝的牛奶是哪一種嗎？

4種常見的牛奶（圖中營養資訊為全脂）





鮮乳

程涵宇指出，顧名思義就是新鮮的牛乳，以生乳（從健康乳牛擠出，經冷卻且未經其他處理之乳汁）為原料，經加熱、殺菌、包裝後冷藏就是我們在喝的鮮乳。鮮乳的保存期限較短，約1~2周，所以開封後要儘快喝完，以免細菌孳生或是腐敗變質！

優點

好喝、和多種食物都百搭，入菜也很可以

保久乳

「是因為添加防腐劑，才可以保存長長久久？」並不是的~。保久乳是生乳經滅菌至幾近於完全無菌後再包裝，所以原則上幾近於沒有微生物存在，因此不需冷藏也可以保存至少半年的時間。

優點

方便好保存，營養和鮮乳差異不大

奶粉

是將生乳乾燥後所製成的粉末狀產品，和鮮乳一樣有全脂、低脂及脫脂的類別可以選擇，保存期限可長達2～3年。

優點