59歲不染髮、頭髮黑亮又茂密!女星養髮菜單公開:吃飯必加1料

【早安健康/蔡經謙報導】日本59歲知名演員野村真美以演出長達20年的長壽劇集《冷暖人間》,及《江戶城大亂》、《女神探夏洛克》等經典作品為人所知,她始終維持烏黑亮麗、豐盈的秀髮更是令人羨慕不已。近日她上談話節目透露,自己之所以能維持秀髮烏黑亮麗不花白,可能與她愛吃芝麻等黑色食物的飲食習慣大有關係。

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59歲女星秀髮烏黑亮麗!曝秘訣:芝麻當糖果,味噌湯必加海藻類



野村真美舉例,自己平時飲食會特別留意黑色食物,包括黑豆、黑芝麻,及裙帶菜、紫菜等海藻類。煮味噌湯時,會把紫菜加到看不見其他配料的程度。吃白飯、咖哩時,則會把芝麻撒在白飯、咖哩上,甚至還會把芝麻當成自己的「糖果」食用,讓節目主持人驚呼「太厲害!」。野村真美則表示,反正無論如何都要吃東西,不如吃些對頭髮健康有益的食物,可謂一石二鳥。

野村真美也在IG上PO出自己三餐中的一餐供民眾參考,除了炒蛋、鮭魚等健康食材外,她的沙拉上還撒上海苔絲,餐桌上還有一碗黑豆,雜糧飯上則灑滿黑芝麻,味噌湯中的海藻類甚至「滿出湯面」。

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黑色食物調肝養腎,護頭髮、頭皮健康!



雖然吃黑色食物能讓頭髮烏黑亮麗,是看似「以形補形」的說法,不過從中醫、營養素角度思考,確實都有益頭髮健康。溫亞中西醫聯合診所中醫師彭溫雅曾拍片說明,中醫觀點中,頭髮健康與肝腎不足、氣血不足有關,可透過黑色食物補充腎氣、調肝養腎,除了黑豆、黑芝麻外,也推薦黑木耳、黑糯米等食材。

若以營養素角度分析,根據日本抗加齡醫學會醫師濱中聰子監修文章資料,芝麻富含與代謝息息相關的維生素B2、能改善血流的維生素E、能抗氧化的芝麻素等物質,均對頭髮有益。

此外,芝麻的黑色色素部分還含有花青素與多酚,該物質也廣泛存在於黑豆、藍莓、紫高麗菜、黑木耳等黑色食物中,有助黑色素運作;海苔、裙帶菜等海藻類則富含維生素B群、礦物質、碘等多種對頭髮、頭皮健康的營養素。

中醫師分享養髮飲食攻略:芝麻、黑豆這樣吃解決掉髮、養出烏黑新髮



若想攝取黑色食材該怎麼吃最好呢?除了海藻類可煮湯,直接將黑芝麻撒在飯上、菜上外,中醫師楊素卿與香港註冊中醫師林冠傑分享,可先把黑芝麻隔水蒸熟,再吹乾去殼,每天吃一茶匙即可。

另有位年長民眾,每天早上喝牛奶沖泡的芝麻黑豆粉,掉髮問題就得到改善,新生頭髮還烏黑亮麗。此外,龍眼乾、黑棗、深色葡萄、葡萄乾等可同時補鐵的黑色食物,對女性尤其重要,特別在生理期結束後,可適量補充,不僅預防貧血,也能使頭髮養分充足。

需要注意的是,影響頭髮健康的行為眾多,即便民眾吃許多黑色食物,若平時未養成良好生活習慣,也會對頭髮造成負面影響。建議民眾平時就應營養均衡、多運動,不要累積壓力、避免吸菸、戴帽子防曬,才能養出漂亮秀髮。

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資料來源:早安健康 https://www.edh.tw/article/35077

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