癌症患者可以吃菇嗎?

癌症患者可以吃菇嗎?

網路傳言「癌症患者不可吃菇類,主要因菇類太營養會滋養癌細胞而使病況加劇」,實際上真的是這樣嗎?高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,菇類富含多醣體與膳食纖維,可適量食用有益健康;然而,若有痛風、高尿酸、或腎功能不良者建議可先諮詢營養師建議再食用,以免造成身體負擔。

癌症患者可以吃菇嗎?

網路傳言「菇類營養價值高、也是發物,罹癌、抗癌患者不可食用,以免補到癌細胞而加重病況。」實際上真有這層顧慮嗎?

廖嘉音營養師表示,罹癌確診後,無論是在抗癌期間或是休養期間,均衡攝取各類營養成分是非常重要的。根據研究指出,癌症患者中約有2成的死因為營養不良,而非疾病所致;由此可知,癌症患者營養攝取的重要性可見一斑。

廖嘉音營養師補充,無論是香菇、洋菇等菇類都含有豐富的多醣體成份,有助於增進身體免疫力;此外,菇類也富含膳食纖維,對於促進腸胃蠕動、緩解便秘亦有助益。若是在均衡、適量攝取的情況下,癌症患者可放心食用無虞。

然而,廖營養師也提醒,由於菇類含有普林,若是有痛風病史、尿酸過高、或具有腎臟疾病者宜留心食用量;此外,由於抗癌期間身體通常較為虛弱,在採買時建議選擇無農藥殘留、無重金屬污染的食材,讓患者更能安心食用。

圖文創作:健談

專家諮詢:高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師

延伸閱讀:

【癌症患者的營養攝取原則】 http://www.havemary.com/article.php?id=4709

【癌症患者能吃人參嗎?】 http://www.havemary.com/article.php?id=3569

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