空心菜有4大好處!助消水腫、控膽固醇 醫師提醒:1類人別吃太多

天氣一熱,是否容易煩躁上火?你知道空心菜可以幫助降火氣,並補充鉀元素嗎?夏天正是空心菜盛產的季節,其爽脆的口感非常下飯,也是家庭和熱炒店餐桌上的常客。但由於空心菜富含鉀元素,腎臟功能障礙者應該少量食用。



空心菜有4大好處!助消水腫、控膽固醇 醫師提醒:1類人別吃太多


空心菜可以降火氣。(示意圖 / 123RF)


張瑜芹醫師在其臉書專頁《美麗而剽悍 婦產科女醫 新竹竹北 張瑜芹醫師》分享了空心菜對人體的四大好處:



1. 清熱降火


空心菜性微寒,味甘,具有清熱解毒、涼血及利尿的作用。



2. 消水腫


空心菜富含鉀與草酸,鉀有助於促進腎臟排出多餘的水分和代謝廢物,草酸則可以幫助利尿,從而達到消水腫的效果。



3. 控制膽固醇


空心菜中的可溶性纖維能夠幫助控制膽固醇水平,降低心血管疾病的風險。



4. 預防貧血


空心菜富含葉酸,對於預防神經管缺陷和貧血有幫助,適合孕婦食用。



空心菜有4大好處!助消水腫、控膽固醇 醫師提醒:1類人別吃太多

最後,張瑜芹醫師強調,空心菜的建議食用量為每日100-200克,因為其含有草酸鹽,大量食用可能會增加結石的風險,因此應避免過量食用。


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