桃膠好夯,人人都能吃嗎?生理期、胃不好別碰?5類人食用前要注意

近來台灣吹起一股吃桃膠養生的風潮,不論是中藥房、網路平台、電視購物,都紛紛大力推廣「平民燕窩」桃膠的益處,聲稱吃桃膠能養顏美容、補充膠原蛋白。但外觀不起眼的桃膠,真有這麼神奇的效果嗎?中醫師提醒,看似平易近人的桃膠,可不是人人都能大口服用,小心吃錯不僅無助健康,更可能有傷身的疑慮,要多加留意!

桃膠好夯,人人都能吃嗎?生理期、胃不好別碰?5類人食用前要注意

桃膠富含膠原蛋白?能養顏美容?中醫師解析

什麼是桃膠呢?台南市立醫院中醫部郭祐睿中醫師表示,桃膠是一種從桃樹皮中自然分泌而出,外表呈現黃褐色的固體天然樹脂。早在古代醫書中就有詳細記載指出,桃膠有生津止渴、滋陰的好處,可以用來調理石淋(泌尿道結石)和血淋(血尿、尿血)等病症。

至於桃膠是否有外界傳言富含膠原蛋白,多吃有利養顏美容的作用。對此,郭祐睿中醫師指出,膠原蛋白是只存在於動物身上的的成分,雖然桃膠質地黏稠、滑潤,但它仍舊只能算是植物性的膠質,不等於膠原蛋白。

不過,若以中醫角度來看,桃膠則具有滋陰、養津液的作用。對於經常熬夜、虛火旺容易傷陰、損津液的忙碌現代人來說,適度食用桃膠這種能滋陰、生津止渴的食材,則確實有幫助皮膚較滋潤豐澤,以及輔助潤腸、改善便祕的益處。

桃膠好夯,人人都能吃嗎?生理期、胃不好別碰?5類人食用前要注意
「桃膠水果羹」的材料有泡發好的桃膠、銀耳適量,奇異果、木瓜等水果(可根據自己喜好選擇)適量、冰糖適量。

簡單又美味~動手做「桃膠水果羹」潤腸通便、生津止渴

但相信看到這裡,許多人一定會想問,桃膠好硬,該怎麼料理才對呢?桃膠入菜的方式相當多,其中製成甜湯是許多女性的最愛,作法也十分簡單,只要將10粒桃膠洗淨、去除雜質,放入清水中浸泡10小時以上;等它泡發至原先大小的10倍後,再依據個人喜好加入銀耳、冰糖、西米露等食材慢燉,就是簡單又美味的甜品。郭祐睿中醫師特別提供一道「桃膠水果羹」食譜給大家參考:

★桃膠水果羹

材料:泡發好的桃膠、銀耳適量,奇異果、木瓜等水果(可根據自己喜好選擇)適量、冰糖適量。

作法:

1.將已經泡發的桃膠、銀耳一起放入湯鍋中,加入適量清水淹過食材。

2.轉大火燒開後,轉小火慢燉2小時左右,直到湯變粘稠。

3.接著加入適量冰糖,慢火燒至冰糖完全融化,即可熄火。

4.可以根據喜好加入喜歡的水果搭配食用。
食譜:食譜,又稱菜譜,是一種教人烹調食物的文件,記載著配方、烹調步驟、技巧等。 ...更多

延伸閱讀

脊椎僵化如一根竹竿? 這項關鍵酵素是救星 (18 小時前)

【健康醫療網/記者曾正豪報導】僵直性脊椎炎屬於生在脊椎關節的慢性發炎疾病,會使患者脊椎漸漸僵化如一根竹竿,造成疼痛難耐,治療上也僅能透過抗發炎藥物控制,並無有效阻止贅骨生成的方法,但根據最新… 詳全文

行動版 電腦版