手殘黨也會做的電鍋料理!起司+牛奶變身香噴噴金黃奶香鮭魚燉飯

營養豐富的鮭魚很適合搭配起司和牛奶烹調,魚脂結合奶香,滋味讓人垂涎三尺。炊飯時,不妨以牛奶代替水,就能讓米飯充滿奶香,再加上香甜的南瓜,每一口都滿足。

手殘黨也會做的電鍋料理!起司+牛奶變身香噴噴金黃奶香鮭魚燉飯

食材:白米1杯、牛奶1杯、南瓜40g、蘑菇4朵、洋蔥1/4顆、鮭魚2片、奶油2大匙、起司粉1大匙。

醃料:鹽1/4大匙、酒1大匙、胡椒粉少許、迷迭香1支、橄欖油1大匙。

調味:鹽1/2小匙、黑胡椒粉少許。

手殘黨也會做的電鍋料理!起司+牛奶變身香噴噴金黃奶香鮭魚燉飯

步驟:

1.鮭魚加醃料醃漬30 分鐘。南瓜、蘑菇切片,洋蔥切細末。

2.微電鍋按下「再加熱」,內鍋變熱後放入奶油,放鮭魚煎至兩面金黃色取出。

3.放入洋蔥末炒到變軟,再放蘑菇、南瓜和調味料炒勻。

4.倒入白米與牛奶,放鮭魚,按下「什錦飯」開始煮飯。

5.完成後先輕輕取出鮭魚,撒起司粉,將南瓜拌勻,讓燉飯變成黃色即可。

手殘黨也會做的電鍋料理!起司+牛奶變身香噴噴金黃奶香鮭魚燉飯

Tips

如果沒有鮭魚,也可選擇鱈魚、鱸魚等魚類替代。

本文出自布克文化《愛上微電鍋100天美味提案:只要輕鬆一按,搞定零失敗50道料理》一書

原文網址 http://www.top1health.com/Article/318/80918

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