中秋「烤肉控」容易腹瀉、腹脹、腸躁…補充膳食纖維有「酵」減緩不適

中秋節連續假期即將到來,過節必吃烤肉、月餅應景,偏偏這一些食物,都是高油、高鹽,容易引起消化道問題,出現排便不順、腹瀉、腹痛、腸躁等症狀。預防中秋節烤肉吃太多引起腸胃不適,適度補充水溶性膳食纖維,有「酵」減緩腹脹不適感。

中秋「烤肉控」容易腹瀉、腹脹、腸躁…補充膳食纖維有「酵」減緩不適
中秋節連續假期即將到來,過節必吃烤肉、月餅應景,偏偏這一些食物,都是高油、高鹽,容易引起消化道問題,出現排便不順、腹瀉、腹痛、腸躁等症狀。

烤肉含有大量油脂及蛋白質,吃多會引起消化不良、胃脹氣、便祕、腸躁

根據研究發現,都會區的人因為壓力大,腸躁症盛行率明顯較高,其中20-49歲男女性腸躁症的盛行率甚至高達37.6%。尤其,一般民眾喜歡在中秋節吃烤肉,而烤肉含有大量油脂及蛋白質,需要長時間的消化,吃多了恐怕會引起消化不良、胃脹氣、便祕、腸躁,或有害物質停滯體內等種種腸胃問題,反而使腸胃拉警報。

水果富含膳食纖維,有助養好腸道菌叢

亞東醫院家醫科主任陳志道表示,要建立腸道健康,每日應至少攝取25-31克膳食纖維。水果中所富含的膳食纖維,有助增加好菌,減少壞菌,養好腸道菌叢,也能透過「腦腸軸」為自律神經系統、內分泌系統帶來益處,降低焦慮及憂鬱情形,一般是建議一天約需要攝取25到35克膳食纖維。

水溶性膳食纖維有助穩定血糖,進而改善壓力山大情緒

膳食纖維可根據溶於水的難易度分為:水溶性膳食纖維與非水溶性膳食纖維二種,尤其,水溶性膳食纖維更有助穩定血糖,進而改善壓力山大情緒。屬於水溶性膳食纖維的食物包括:水果、燕麥、大麥、豆類等。而水溶性膳食纖維的水果例如蘋果、奇異果、柿子、梨子、香蕉、草莓等。水溶性膳食纖維的蔬菜則包括:花椰菜、紅蘿蔔、高麗菜、南瓜、馬鈴薯等。

中秋「烤肉控」容易腹瀉、腹脹、腸躁…補充膳食纖維有「酵」減緩不適
水溶性膳食纖維更有助穩定血糖,進而改善壓力山大情緒。屬於水溶性膳食纖維的食物包括:水果、燕麥、大麥、豆類等。屬於水溶性膳食纖維的水果例如蘋果、奇異果、柿子、梨子、香蕉、草莓等。

對於蔬果的飲食建議,一般建議每一天三蔬二果,更進一步的建議則是「蔬果五七九」,即小孩五份、女性七份、男性九份,而其中蔬菜要多於水果。提醒,中秋佳節相聚團圓,大快朵頤之外,也別忘了補充高膳食纖維水果。。

此外,水果酵素也扮演改善腹脹等不適的重要角色,例如蘋果酵素、木瓜酵素、奇異果酵素等,對於蛋白質具有分解能力,可分解烤肉常吃的牛肉、雞肉、豆類中的蛋白質,使胃部更快排空,減少食用高蛋白食物後的腹脹感。但是,不論是攝取水溶性或非水溶性膳食纖維,都需要配合充足的水分,才能發揮最好的功效。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/320/82914

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