中秋燒烤安心吃!國健署一張圖教健康燒烤333原則,3多3少3去吃對、少負擔

中秋連假慶團圓,親朋好友歡聚賞月、吃燒烤是中秋佳節不可或缺的重要活動!但國民健康署王英偉署長呼籲,為了自己跟身邊親友的健康著想,鼓勵民眾謹守3多3少3去,健康燒烤「333」原則,更有助減少身體負擔、「腸」保健康。同時其也提醒,50至74歲的民眾應養成每2年定期做1次糞便潛血檢查的習慣!

中秋燒烤安心吃!國健署一張圖教健康燒烤333原則,3多3少3去吃對、少負擔

大腸癌連續12年為十大癌症發生人數第一名 愛吃燒烤、紅肉、缺乏運動是主因

大腸癌發生人數為連續12年十大癌症之首,且108年死因統計有6,436人死於大腸癌,每天約有18人因大腸癌失去生命,居癌症死因第三位!而大腸癌的發生與現代人生活飲食習慣息息相關,國人愛吃燒烤與紅肉、缺乏運動、肥胖,是大腸癌快速攀升的主要原因。根據106年台灣癌症登記資料顯示,50歲以上的人終其一生不做篩檢,罹患大腸癌的機率為7%,也就是每14人中會有1個人罹患大腸癌。

中秋歡慶新主張!落實3多3少3去,「健康燒烤333原則」健康吃、少負擔

有鑑於此,為讓大家「腸」保健康,月圓人不圓,安心大快朵頤,國民健康署特別向大家推廣健康燒烤333原則,呼籲民眾吃燒烤時謹記「蔬果、多喝水、多運動;少油鹽、少紅肉、少醬料;去肉皮、去奶油、去焦黑」等3多、3少、3去妙招,讓大家健康吃、無負擔:

《三多》

多蔬果:挑選當季新鮮、顏色豐富的蔬果,其富含的維生素、礦物質及膳食纖維可增加飽足感、減少肉類或主食類的攝取量、促進腸胃蠕動,如青椒、紅羅蔔、杏鮑菇、芭樂、奇異果、番茄等。

多喝水:含糖飲料不僅無法解渴,反而會攝取過多的熱量,提醒民眾應養成喝白開水的習慣,既省錢又可減少身體的負擔。

多運動:世界衛生組織(WHO)指出,21%-25%的大腸癌可歸因於身體活動不足,建議中秋連假與親朋好友歡聚之時,茶餘飯後相揪逗陣散步兼賞月,不僅能瘦身苗條、聯繫親友情感,還能降低大腸癌罹患風險,一舉數得。

中秋燒烤安心吃!國健署一張圖教健康燒烤333原則,3多3少3去吃對、少負擔
國健署一張圖教「中秋健康燒烤333原則」。(圖片/國健署提供)

《三少》

少油鹽:除了少油,建議選用植物油,因為一般植物油含有較高比例的單元不飽和脂肪酸,同時含有較少的對心血管有害的飽和脂肪酸;但要避免長時間的烹煮,以免導致油脂變性。而飲食少鹽主要是降低鈉的攝取,減少身體的負擔。

少紅肉:國際癌症研究總署指出,每天攝取超過50公克的加工肉品,或100公克的紅肉(豬、羊、牛),易增加17~18%罹患大腸癌的風險。

少醬料:一般市售烤肉醬多有熱量及鈉含量過高的問題,建議民眾可自製低鹽烤肉醬,或將市售烤肉醬稀釋後再使用,以避免攝取過多的鈉。

《三去》

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