吃巧克力心情好,保護心臟新發現!研究:每週吃逾一次,降低冠狀動脈栓塞風險

吃巧克力除了能令人心情愉悅,對於保護心臟的效果,更有突破新發現!近期國外有研究新發現,吃巧克力還能夠預防冠狀動脈栓塞的發生!原來是製造巧克力的可可豆中有一種成分,能夠改善血管內皮功能。每週適度攝取巧克力,有助於降低冠狀動脈栓塞風險。

吃巧克力心情好,保護心臟新發現!研究:每週吃逾一次,降低冠狀動脈栓塞風險

冠狀動脈栓塞是一種短時間可能致命的疾病,主因是血管粥樣硬化所產生的斑塊破裂後,在供氧給心肌的冠狀動脈處形成急性血栓,可能引起心絞痛,嚴重甚至可能引發心肌梗塞而猝死。所以,如何預防是一門重要的功課。

研究:每週吃一次以上巧克力,能降低8%冠狀動脈衰栓塞風險

根據《CNN》報導,一項來自美國德州休士頓貝勒醫學院的Dr. Chayakrit Krittanawong博士及其團隊的研究,主要藉由追蹤長達50多年的大樣本族群,並且搜集受試者對於巧克力的攝取量,研究巧克力與冠狀動脈疾病之間的關聯。研究發現,每週吃超過一次巧克力,可以減少冠狀動脈栓塞的風險。

研究人員搜集1966年到2020年1月之間的樣本共有336289人,經長期追蹤其巧克力攝取量,後來發現其中有21777名受試者患有心臟病,在這些人當中,患有冠狀動脈疾病的人共有14043人。

吃巧克力心情好,保護心臟新發現!研究:每週吃逾一次,降低冠狀動脈栓塞風險
研究發現,每週吃超過一次巧克力,可以減少冠狀動脈栓塞的風險。

研究人員針對患有冠狀動脈疾病的這些人,經過平均將近9年的追蹤期發現,後來發生冠狀動脈栓塞的人數共有4667人。之後再針對發病和未發病的冠狀動脈患者,與其巧克力攝取量進行分析,發現與每週吃少於1次巧克力相比,每週吃超過1次巧克力的人,可降低8%的冠狀動脈栓塞風險。

雖然巧克力在預防冠狀動脈疾病方面,似乎很有希望,不過Dr. Chayakrit Krittanawong博士也指出,這項研究並未限制特定類型巧克力的攝取,以及是否有最適當的攝取量,因此還需要未來更多樣本數,或者更大規模的研究,才能知道哪一種巧克力和多少分量比較適合。同時提醒大家,雖然吃巧克力似乎可以保護冠狀動脈,但是切記仍然不要攝取過量!

可可豆中的表兒茶素成分,能改善血管內皮的功能

究竟巧克力當中有什麼成分和冠狀動脈的健康有關聯性呢?根據一項來自美國格里芬醫院耶魯大學預防研究中心(Yale University Prevention Research Center, Griffin Hospital)的David L. Katz大衛博士及其研究團隊,針對巧克力成分進行研究,並發表在《Antioxidants and Redox Signaling》(Antioxid Redox Signal)的研究指出,巧克力使用的可可豆最主要的是成分是黃烷醇,而表兒茶素即是一種黃烷醇,具有改善血管內皮功能的效果,且能降低血壓,改善胰島素敏感性,並降低血小板活性。

此成分能改善血管內皮功能,使血流通過時阻力下降,因此能降低血壓;降低血小板活性則能抗凝血、抗血栓形成。適量的巧克力能夠預防心血管疾病,不過多食無益,吃多了可能會對身體產生其他負擔。巧克力食品包裝上顯示的百分比,代表巧克力有多少比例的重量來自磨碎的可可豆(可可液),也就是含有多少可可豆。黑巧克力的可可百分比通常含70-85%可可,選購巧克力時建議選擇黑巧克力,有益的成分像是表兒茶素也會比較多。

吃巧克力心情好,保護心臟新發現!研究:每週吃逾一次,降低冠狀動脈栓塞風險
可可豆中的表兒茶素成分,能改善血管內皮的功能。

選巧克力有撇步,勿選擇含糖分、脂肪過高者,以免造成反效果

市售72%巧克力意指可可佔總重的72%,剩下28%為糖、脂肪等成分。巧克力雖對心血管有好處,但是若選擇糖分、脂肪過高的巧克力,可能會攝取到過多熱量與糖分,反而影響保護心臟的效果。

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