抗氧化又能提升免疫力!洋蔥+豆腐是絕配,有助整頓腸內環境

促進血液循環有助於免疫力提升

洋蔥內含的二烯丙基硫醚接觸到空氣後,會轉變成蒜素達到清血效果。免疫細胞會透過骨髓與胸腺的血管與淋巴管行遍全身,因此血管的機能攸關免疫細胞是否能順利流到各處,由此可知,良好的血液循環也能夠為免疫力提升盡一份心力。洋蔥切碎後與空氣的接觸面機會變多,再靜置10分鐘左右還有助於蒜素增量。此外,洋蔥還含有具強大抗氧化作用的槲皮素改善血液循環,促進女性荷爾蒙。

抗氧化又能提升免疫力!洋蔥+豆腐是絕配,有助整頓腸內環境

★洋蔥肉豆腐

「蛋白質」是皮膚、黏膜與免疫細胞的重要原料,這道料理能夠均衡攝取動物性與植物性蛋白質。洋蔥與豆腐的寡醣,則有助於整頓腸內環境。

[材料1人份]:

洋蔥1/3顆

牛瘦肉(切邊肉)70g

木棉豆腐1/4塊(80g)

滷汁:

日式高湯100㎖

醬油1大匙

酒1/2大匙

砂糖、味醂各1小匙

[做法:]

1.切、煮食材

將洋蔥切成1㎝寬的條狀,豆腐瀝乾水氣後切成兩等分。將滷汁與洋蔥倒入鍋中,以中火煮沸。

2.添加肉與豆腐

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