失敗率低又超下飯!一起動手試做植物肉版泰式打拋豬,不吃葷也可以色香味俱全

這道真的是我無敵愛的一道菜,不僅失敗率超低,而且還很下飯!這種酸酸辣辣的泰式風味真的無法抵擋啊∼雖然不是正統的泰式打拋豬,不過我的改良版絕對不會輸!用植物肉代替瘦肉,炸百頁豆腐代替肥肉,還有秀珍菇的香氣,一口下去不管是口感、香氣、味道,絕對是非常足夠的。

30分鐘/ 2∼3人份 難易度:★

★泰式打拋豬

失敗率低又超下飯!一起動手試做植物肉版泰式打拋豬,不吃葷也可以色香味俱全
(圖片提供/三采文化)

材料

植物肉 115g

百頁豆腐 1塊

秀珍菇 70g

薑 4片

大辣椒 1條

番茄 1顆

水 200cc

九層塔 40g

檸檬汁 1顆

【調味料】醬油 4大匙 醬油膏 2大匙 糖 1大匙

失敗率低又超下飯!一起動手試做植物肉版泰式打拋豬,不吃葷也可以色香味俱全

作法

1百頁豆腐捏碎成小塊狀,油溫160度,下鍋油炸至金黃酥脆。

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