日抗癌名醫親研低卡、低鹽便當提升抗癌力!一起動手DIY什錦蔬菜糙米炊飯

濟陽高穗醫師是日本家喻戶曉的抗癌權威,行醫逾40年,動過4000台以上的癌症手術,他經歷數十年的調查與研究後,終於發現真正能抑制體內癌細胞的「濟陽式抗癌飲食法」!之後,他更將這套飲食法貫徹至便當菜中,只要按這套方法製作便當,就能透過飲食吃進健康,在生活中輕鬆抗癌。

日抗癌名醫親研低卡、低鹽便當提升抗癌力!一起動手DIY什錦蔬菜糙米炊飯
(圖片提供/聯經出版)

選用富含維他命E的糙米、洋蔥的甜味加上柴魚片,可提升料理鮮味。

冷藏2-3日、冷陳可放2週

164kcal / 鹽份0.0g /抗癌蔬菜100g/1餐的抗癌蔬菜43g

材料(4 餐份)

糙米…160g

蓮藕(去皮切成1/4 圓片)…40g

牛蒡(去皮削絲)…40g

紅蘿蔔(去皮切細絲)…40g(4cm)

洋蔥(去皮切碎)…40g(1/5 顆)

柴魚片…6g

水…300cc

四季豆(汆燙斜切)…12g

日抗癌名醫親研低卡、低鹽便當提升抗癌力!一起動手DIY什錦蔬菜糙米炊飯

日抗癌名醫親研低卡、低鹽便當提升抗癌力!一起動手DIY什錦蔬菜糙米炊飯
(圖片提供/聯經出版)

作法

1將洗過的糙米及A 放入電鍋煮

2將1 盛入盤裡,放上汆燙過的四季豆裝飾。

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