【影音版】咖啡抗氧化、抗發炎能防新冠肺炎?

疫情下,如何吃出健康,是大家關注的焦點,其中,咖啡本來就有「黑色黃金」美名,更是咖啡族每天不可或缺的提神飲料。近期有一項來自美國的研究發現,由於咖啡中當中含有抗發炎、抗氧化的成分,每天喝2-3杯咖啡,可能可以降低10%感染新冠肺炎的機率,且對於已經罹患新冠肺炎的確診者,尤其是年長者,似攝取同樣的咖啡量,也能降低發展成重症的風險!


【影音版】咖啡抗氧化、抗發炎能防新冠肺炎?


研究:每天2-3杯咖啡,可能可以降低感染新冠肺炎機率

為什麼喝咖啡可能降低感染新冠肺炎的機率呢?每天要喝多少量才能夠發揮保護的效果呢?根據印度《論壇報》(The Tribune)報導,一項來自美國芝加哥西北大學費恩伯格醫學院(Northwestern University Feinberg School of Medicine)預防醫學系的瑪麗蓮・科內利斯博士(Dr. Marilyn Cornelis)及其研究團隊所進行,並發表在《營養學期刊》(Nutrients)的研究指出,每天喝2-3杯咖啡,可能可以減少感染新冠病毒感染的機率。

研究進行的方式是以在英國生物資料庫(UK Biobank,UKB)中的37988位40-70歲來自UKB的英國人為樣本,在調查過程中發現,樣本中有17%經由PCR檢測為COVID-19陽性。

研究人員以飲食頻率問卷(food frequency questionnaire, FFQ)收集受試者回報在日常中攝取食物的頻率,其中食物項目包括咖啡、茶、富含油脂的魚、加工肉、紅肉、水果、蔬菜等食物的攝取量,再綜合分析是否飲食因子會影響罹患新冠肺炎COVID-19的機率。

經整合分析後發現,每天喝2-3杯咖啡的受試族群,其罹患新冠肺炎的風險,相較於每天喝不到1杯咖啡的受試族群降低了10%。此外,研究還發現,攝取咖啡也與降低年長者罹患新冠肺炎的風險有關。


【影音版】咖啡抗氧化、抗發炎能防新冠肺炎?

研究發現,每天喝2-3杯咖啡的受試族群,其罹患新冠肺炎的風險,相較於每天喝不到1杯咖啡的受試族群降低了10%。此外也發現,攝取咖啡也與降低年長者罹患新冠肺炎的風險有關。


【影音版】咖啡抗氧化、抗發炎能防新冠肺炎?

咖啡中含有許多的酚酸,是許多人攝入多酚的主要來源,咖啡中的咖啡因以及多酚具有抗氧化、抗發炎的特性,在攝取咖啡後,體內與發炎相關的生物標記物,如C反應蛋白(C-Reactive Protein,CRP)、白細胞介素-6(Interleukin-6;IL-6),以及腫瘤壞死因子α(Tumor Necrosis Factor alpha,TNFα)等與新冠肺炎的嚴重度和死亡率相關的因子,均有下降的趨勢。

研究:攝取咖啡能減少體內發炎因子,降低新冠肺炎重症率、死亡率

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