研究:草莓、蘋果含類黃酮防失智!選擇地中海飲食,有助減緩認知功能下降

「超高齡化」社會來襲,失智症的盛行率也隨著高齡人口增加日漸升高!進入失智症之前,會歷經認知能力下降,原因常為腦部血液循環不良所造成。過去有一些研究指出,常見護腦食物包括核桃、魚油等食物;近期又有一項來自美國哈佛大學的研究指出,長期攝取草莓、蘋果等類黃酮食物,由於具有抗氧化、抗發炎的功能,可以防止腦部血管損傷;也有專家提到,地中海飲食中通常也富含類黃酮,同樣是不錯的護腦好食物,有助於減緩認知功能下降。


研究:草莓、蘋果含類黃酮防失智!選擇地中海飲食,有助減緩認知功能下降


「輕度認知功能障礙」是進入失智症的前驅期,常為腦部血管病變所造成

認知功能障礙與失智症息息相關,而「輕度認知功能障礙」(mild cognitive impairment, MCI)是認知功能正常發展到失智症中間的灰色地帶,也是失智症的前驅期,常為腦中風或慢性腦血管病變所造成,可能會進一步發展成失智症和阿茲海默症。究竟日常有無方法能保養我們的腦部血管,進而降低失智症的發生率呢?

研究:長期攝取類黃酮食物,有助減緩認知功能下降發生率

根據美國《CNN》報導,一項由哈佛大學公共衛生學院流行病學系(Department of Epidemiology, Harvard T. H. Chan School of Public Health, Harvard University)的沃爾特.威利特(Dr. Walter Willett)教授及其研究團隊所進行,並於2021年7月發表在《美國精神病學會雜誌》(American Academy of Neurology)的研究指出,每天在飲食中攝取約600毫克類黃酮的受試者,相較於每天僅攝取150毫克類黃酮的受試者,認知能力下降的機會會減少20%。

研究是以兩個大型研究中的族群為樣本,包括《護理人員健康研究》(Nurses’ Health Study, NHS)中的49493名女性,以及《衛生專業人員隨訪研究 》(Health Professionals Follow-up Study, HPFS)中的27842名男性,共77335名受試者。其中,受試者在研究開始時平均年齡大約為50歲,在研究結束時,年齡大多為70-80多歲,研究時間為1984年至2012年,長達約28年。

研究人員給予受試者填寫食物頻率問卷(FFQ),記錄日常飲食中類黃酮食物的攝取量,其中包含黃酮醇類(flavonols)、黃酮類(flavones)、黃烷酮(flavanones)、黃烷醇類(flavanols)、類黃酮聚合物(polymeric flavonoids)、花青素(anthocyanins)、原花青素(proanthocyanidins)7種膳食中的生物類黃酮,並在最後分別以7份,以及5份重複食物頻率問卷評估NHS女性受試者,以及HPFS男性受試者在飲食中的類黃酮攝取量。


研究:草莓、蘋果含類黃酮防失智!選擇地中海飲食,有助減緩認知功能下降

近期有一項來自美國哈佛大學的研究指出,長期攝取草莓、蘋果等類黃酮食物,由於具有抗氧化、抗發炎的功能,可以防止腦部血管損傷,有助於減緩認知功能下降。


研究:草莓、蘋果含類黃酮防失智!選擇地中海飲食,有助減緩認知功能下降

黃酮類化合物是一系列具有強抗氧化利的化合物,常見於許多蔬菜水果中。當大腦血液供應受損,是造成認知能力下降的重要原因,而黃酮類化合物也具有抗發炎的特性,有助於保護腦部血管,以正常供應腦部所需養分,進而減緩認知能力下降的機率。

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