調查:國人最愛吃食物榜首出爐!食物多樣化,有助預防三高、代謝症候群

你平時最愛吃的食物什麼?最挑剔什麼食物?根據一項網路票選結果發現,由高麗菜、白米飯、香蕉、鮮乳、豆腐、核桃奪下六大類國人最愛吃食物榜首,而國人最挑食的蔬菜、全榖雜糧、水果類竟然是這一些食物。呼籲大家攝取食物宜多樣化,有助於預防代謝症候群與三高,遠離疾病風險!


調查:國人最愛吃食物榜首出爐!食物多樣化,有助預防三高、代謝症候群

票選結果出爐,由高麗菜、白米飯、香蕉、鮮乳、豆腐、核桃奪下六大類國人最愛吃食物榜首,

由千禧之愛健康基金會發起,衛生福利部國民健康署、行政院農業委員會農糧署聯合主辦,首次以營養觀點設計的六大類「食物明星賽」網路票選活動,於3月下旬舉辦,短短兩週內吸引全台超過17萬人次投票。民眾依個人喜好投給最愛吃與最少吃(挑食)的食物,票選結果出爐,由高麗菜、白米飯、香蕉、鮮乳、豆腐、核桃奪下六大類國人最愛吃食物榜首;而大蒜、油條、榴槤則是國人最挑食的蔬菜、全榖雜糧、水果類食物。基金會藉此檢視民眾日常營養攝取與潛藏健康風險,並利用「我的餐盤 我的健康色」概念學習六大類食物應攝取份量與營養價值。

「食物明星賽」票選結果出爐,對照國人潛在健康風險,喚起均衡飲食意識

千禧之愛健康基金會董事長,同時也是台灣糖尿病專家許惠恒教授表示,此次活動設計除了趣味性也隱藏很多營養教育,藥食同源,若民眾能將缺乏的食物種類及營養素吃足,對維持健康、預防代謝症候群與慢性病都將有很大的幫助,尤其是疫情升溫的此時更需要充足的營養與體力來因應。


調查:國人最愛吃食物榜首出爐!食物多樣化,有助預防三高、代謝症候群

調查發現,大蒜、油條、榴槤則是國人最挑食的蔬菜、全榖雜糧、水果類食物。

國健署吳昭軍署長也說明,「我的餐盤」是將食物類別圖像化,再輔以份量概念,幫助民眾更容易做到飲食均衡。此次食物明星賽投票結果中,鮮乳奪下六館中票數最高的人氣榜首,顯示民眾對於乳品類攝取的意識高,然而依據國健署2013- 2016國民營養健康狀況變遷調查,99%民眾乳品類攝取量卻不足。對此,再次提醒民眾除了早上一杯奶,養成習慣於下午或晚上再補足第二杯奶更重要,或可將牛奶入菜增加攝取量,才有助於骨骼保養。若有乳糖不耐症,優酪乳或優格都是很好的替代品,再輔以傳統豆腐、豆干即可補足所需鈣質。

此外,國民營養調查也顯示國人蔬果攝取不足,使得身體所需膳食纖維、維生素也不足,不利於消化道、血脂、血糖相關疾病防治,因此國健署吳署長、農糧署蘇茂祥副署長皆鼓勵民眾不挑食,不但蔬果要吃足,也要多攝取全榖及未精製雜糧,除非有高血糖問題之民眾才須注意水果攝取。蘇副署長表示台灣農產與蔬果豐富,一定能符合民眾營養所需,也同時再次宣導盡量購買當季、在地的農產品,才能確保新鮮好吃又減碳愛地球。

食物多樣化,有助於預防代謝症候群與三高,遠離疾病風險

台灣三高慢性病、代謝症候群、慢性腎臟病等慢性疾病盛行率高,依據上述國民營養健康狀況變遷調查結果顯示,十九歲以上成人代謝症候群盛行率為30%,且隨年齡上升逐漸增加。千禧之愛健康基金會常務董事,同時也是國內公衛營養專家,中研院特聘研究員潘文涵教授進一步說明,此次投票結果大致符合食品營養專家與兩署宣導,對於最少吃(挑食)的食物,建議民眾找到更合適的烹調方式,如特殊氣味的大蒜含可抗氧化的硫化物大蒜素,是調味好幫手;含有花青素的紅鳳菜則可搭配薑絲與麻油炒軟,風味更好也就願意多吃。


調查:國人最愛吃食物榜首出爐!食物多樣化,有助預防三高、代謝症候群

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