確診增加免疫力助復原!營養師:必吃地中海飲食、5大關鍵營養素

新冠肺炎疫情持續延燒,不少民眾確診後都得在家居隔,此時確診者的營養狀況、免疫力和從疾病中恢復的能力就顯得相當重要。當感染新冠肺炎時,發炎反應和氧化反應都會升高,導致免疫力降低,也會對營養狀況產生負面影響。


確診增加免疫力助復原!營養師:必吃地中海飲食、5大關鍵營養素

地中海飲食:抗氧化、抗發炎、增加免疫力。(圖片提供/國泰健康管理)

國泰健康管理新竹中心營養師林怡妏建議,確診者可採取地中海飲食抗氧化和抗發炎的飲食模式,再搭配5大關鍵營養素補充,以幫助增加自體免疫力,對抗體內新冠病毒,加速身體恢復健康。

採取地中海飲食:抗氧化、抗發炎、增加免疫力

1.攝取足夠新鮮蔬菜水果,補充維生素C及植化素**

2.以富含魚油的魚類如鯖魚、秋刀魚、鮭魚等,及雞蛋取代紅肉以及加工肉的攝取(如牛肉、豬肉、培根、貢丸)。

3.以富含單元不飽和脂肪酸的橄欖油及含多元不飽和脂肪酸的堅果類取代高飽和脂肪酸油脂(如椰子油、棕櫚油、奶油以及豬油)。

4.以全榖雜糧類為主要澱粉來源,並減少甜食攝取,如十穀、糙米、地瓜、玉米、燕麥等食物來取代精緻型澱粉(如:白飯、麵包、麵條、糕點等)。

5.每天適量攝取乳製品,特別是發酵乳製品,如優格與天然起司。

6.每天足夠水分攝取,建議攝取量約為30~40MLX每公斤體重。

加強5大關鍵營養素:保護力升級


確診增加免疫力助復原!營養師:必吃地中海飲食、5大關鍵營養素

加強5大關鍵營養素攝取。(圖片提供/國泰健康管理)

1.維生素D:常見食物來源:蛋黃、沙丁魚、鮪魚、曬乾香菇。

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