感冒喝牛奶、豆漿會生痰、喉嚨卡卡嗎？林世航營養師這樣說…

不知道你有沒有這樣的經驗？喝牛奶後覺得喉嚨有點卡卡的，好像有痰一樣，有時候嚴重一點還要吞點口水順順喉嚨？網路上也有很多資訊說感冒時不要喝牛奶，避免痰況更嚴重。這是真的嗎？林世航營養師看了幾篇文獻，以下來破解迷思！

解析一：喝牛奶生痰是中醫或華人的問題嗎？

原本以為牛奶生痰的說法是中醫或華人的專利，結果以牛奶（milk）、乳製品（dairy）與黏液（mucus）、痰（phlem）…等關鍵字搜尋時，發現有許多知名的醫療單位也在探討這個問題，像是：

➤ 梅約診所（Mayo clinic）：Cold symptoms: Does drinking milk increase phlegm?

➤ 澳洲臨床免疫與過敏學會：Milk, Mucus and Cough

不只這些文章，也有許多國外民眾發問討論為什麼喝牛奶會生痰？許多學者好奇，這事情真的那麼普遍嗎？結果就真的有學者追根究底的去做了問卷。

46%喝全脂牛奶的民眾認為喝完好像有痰

25%喝低脂牛奶的民眾認為喝完好像有痰

不只喝牛奶，在這篇研究中也有11%的民眾表示，在喝完豆漿後也有痰的感覺。在好食課粉絲頁的不負責任調查中，大概也有60%的粉絲表示喝完牛奶好像會有痰。

這麼多人都有提到喝牛奶會生痰，牛奶到底會不會有這問題呢？

答案是：喝牛奶不會「生痰」！

有許多學者好奇，為什麼民眾在喝牛奶後會覺得痰感變重，因此進行了不少的研究探究這個問題，最早的還可追溯到1948年！

在1948年的研究（連結），學者詢問了200位病患：「喝牛奶會不會覺得有痰」，其中有25%認為會有痰感。