「咀嚼系手搖飲」愛好者，小心熱量陷阱！營養師籲：3點搭配建議，喝得過癮又健康

你喝飲料一定要加料嗎？你是咀嚼系手搖飲愛好者嗎？衛生福利部臺北醫院王盈媗營養師解析咀嚼系手搖飲配料的熱量評比。她指出，咀嚼系手搖飲其中包含珍珠、粉粿和茶凍等配料，身為咀嚼控的人，上班來一杯越嚼越治癒，但這類飲料因為添加配料，攝取更多的熱量，因此配料的選擇及飲品搭配尤為重要。

王盈媗營養師表示，手搖飲料熱量的關鍵往往不是在飲品本身，而是「加料」所帶來的隱藏熱量，如珍珠、粉粿、草仔粿等，都是以澱粉為主的高熱量食材，一杯飲料只要加上配料，熱量動輒破200大卡，等同一碗飯，卻往往在不知不覺中被喝下肚。

「喝手搖不是錯，錯在選擇不對。」王盈媗營養師強調，營養衛教的目的不是禁食，而是教大家聰明選擇，如何用科學與專業，幫助民眾在享受美食的同時，也能維持健康體態，活出理想人生。為讓民眾更直覺地了解配料熱量差異，王盈媗營養師製作出「咀嚼系手搖飲配料熱量紅綠燈圖卡」，將配料分為三個熱量等級，讓選擇一目瞭然：

咀嚼系手搖飲配料分為三個熱量等級

1.紅燈區（>150大卡）：草仔粿、珍珠、粉粿、小芋圓…等，主成份是澱粉，熱量高、糖分多，建議少選。

2.黃燈區（100–150大卡）：蜜紅豆、杏仁凍、粉條、布丁…等，偶爾攝取、適量為宜，建議搭配無糖純茶，減少熱量攝取。

3.綠燈區（<100大卡）：茶凍、愛玉、仙草、蘆薈凍，本身熱量較低，是控制體重與血糖者較佳的選擇，即始搭配鮮奶茶或水果茶，都較無負擔。

咀嚼系手搖飲配料熱量紅綠燈圖卡（圖片提供／衛生福利部臺北醫院）

除了配料選擇，王盈媗營養師也提供3點飲品搭配建議，幫助咀嚼控們喝得過癮又健康：

1.優先選純茶：

水果茶本身有添加果汁或水果糖漿，會攝取更多的糖份及熱量。另外，若為奶茶控則建議選鮮奶茶，鮮奶茶熱量比添加奶精的奶茶更低，因為奶精主要成份是油脂，含有較高的飽和脂肪，易增加心血管疾病、糖尿病風險。

2.飲料減糖：

配料通常會使用黑糖或蔗糖等精製糖製成，即使搭配無糖飲品，也仍有甜味，因此建議不要再加糖，避免血糖快速上升，引起多種健康問題。

3.選小尺寸：

有時只是嘴饞想咬點東西，點個小杯、中杯，能滿足咀嚼欲，也能減少熱量攝取及身體負擔。

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