立春遠離春睏怎麼吃？營養師分享：立春4點養生小撇步、助代謝重啟養肝食物

今天2月4日立春，立春是一年二十四節氣的開始，代表春天正式報到！很多朋友都在問：立春吃什麼才能養肝？為什麼春天老是覺得想睡覺提不起勁？立春，這時候大自然開始甦醒，我們的身體也要跟著動起來，把冬天累積的疲憊感通通代謝掉。趙函穎營養師表示，現在開始調整作息、飲食正是時候，不妨藉此機會幫身體大掃除！

營養師的立春4點養生小撇步

1.多吃綠色蔬菜（午晚餐重點補足）

綠色蔬菜像是菠菜、芥藍、花椰菜、小松菜，富含葉綠素與礦物質（鈣、鎂、鐵）。外食族早餐較難吃到菜，建議午餐與晚餐一定要點一份燙青菜補回來，讓氣色紅潤。

2.吃點辛香料讓身體暖起來

蔥、薑、蒜、韭菜、香菜這些辛香料含有硫化物，可以促進血液循環，改善冬天留下來的手腳冰冷，讓代謝變更好。

3.必選優質澱粉：山藥、南瓜、地瓜

這些原型食材含有豐富膳食纖維，可以穩定血糖、維持消化道健康。建議取代白麵條或白米飯，是立春最棒的營養來源！

4.少吃冰冷油膩的食物

春天腸胃敏感，冰飲和油膩食物容易造成消化負擔，讓身體感覺沉重不舒服，盡量避免比較好！

針對忙碌的外食族，想要緩解春睏並達到代謝重啟，在便利商店、小吃店或小火鍋店就能輕鬆達成：

早餐（超商隨手買）：無糖豆漿 + 一顆蒸地瓜（約一拳頭大小）。

重點：補充優質蛋白質與原型澱粉，啟動整天代謝。

補充優質蛋白質與原型澱粉，啟動整天代謝。

午餐（巷口麵攤）：湯麵或乾麵 + 2份燙青菜（如地瓜葉、菠菜）+ 滷豆乾或滷蛋。

重點：把早餐沒吃到蔬菜的份補回來，豆乾能補充植物性蛋白。

下午茶（抗飢餓）：原味堅果一小把（補充優質維生素E護肝）。

晚餐（個人小火鍋）：昆布鍋底搭配鮮魚或雞肉 + 大量青菜盤 + 南瓜或山藥（取代白飯）。

重點：小火鍋有魚、雞與豐富綠葉蔬菜，南瓜與山藥能提供飽足感，輕盈無負擔，告別疲勞感！

適合外食族的立春養肝代謝一日菜單，從超商到小火鍋輕鬆執行（圖表提供／趙函穎營養師））

別急著換春裝

除了迎接春天的飲食注意事項，趙函穎營養師也提醒，立春天氣忽冷忽熱，早晚溫差大，千萬不要太早脫掉厚外套。脖子、背部和腳要記得保暖，才不會一不小心就感冒了。建議以下保養要訣：

多出門走走、伸展筋骨

天氣好穿寬鬆舒服的衣服出去散散步，讓身體微微出汗，可以幫助釋放壓力、提升新陳代謝！

保持好心情，別累積壓力

壓力大會影響荷爾蒙分泌，讓「腎上腺皮質固醇」增加，體重、體脂也容易慢慢上升。保持心情愉快，身體代謝自然就順暢了！

【營養師小提醒】：

趙函穎營養師表示，春天是身體「代謝重啟」的最佳時機，記得補充足夠的水分，讓身體輕盈起來。以下是重點再提示：

1.睡前泡泡腳促進循環

2.避免情緒大起大落

3.轉個念好好照顧自己

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