年菜油脂、糖分多，擔心小腹多一圈？營養師揭：掌握份量年後體重不還債

過年期間餐桌上的年菜豐盛又誘人，一不小心就吃進太多熱量、油脂、糖分的食物，結果年後小腹直接多了一圈，還要為了體重辛苦還債...。高敏敏營養師表示，想要開心吃年菜又不怕胖，其實關鍵就是——掌握份量。只要學會聰明搭配，每一道年菜都能吃得均衡又滿足。

學會掌握份量，拒當小腹婆

全穀雜糧：吃8分滿碗

米糕、八寶芋泥雖然好吃，但糖與油不少。建議多選擇糙米、大麥、南瓜、山藥、紅豆等雜糧類，纖維豐富又有飽足感，吃得更輕盈。

豆魚蛋肉：吃1個手掌大小

過年常見的蹄膀、東坡肉、香腸等，都是高脂陷阱，想吃肉也沒問題，可改選鮮蝦、花枝、魚、雞肉、豬里肌，蛋白質充足又不油膩，更能維持線條。

蔬菜：吃1.5個拳頭

火鍋菜、花椰菜、香菇、芥菜都是好選擇，蔬菜富含纖維與植化素，幫助消化又顧腸胃，記得多配蔬菜，讓餐桌更繽紛也更健康。

餐後水果：吃1個拳頭

牛軋糖、餅乾、糖果是隱藏熱量炸彈，可改成當季新鮮水果，像橘子、草莓、蘋果等，清爽不負擔，也能補充維生素C。

飲料：選無糖最健康

過年聚餐，飲料一杯接一杯，但含糖飲料、汽水其實是熱量陷阱，不僅讓血糖飆升，也容易造成脂肪囤積。建議改成無糖茶、水、氣泡水、鮮奶、豆漿或優酪乳，清爽解膩又能補充營養。

酒精：攝取要適量

想小酌放鬆一下沒問題，但要記得控制份量才安心，男性每日不超過2份酒精，女性不超過1份，也別空腹飲酒，才不容易喝醉又不傷胃。

營養師揭：吃年菜掌握份量，年後體重不還債。（圖表提供／高敏敏營養師）

【營養師小提醒】

高敏敏營養師提醒，吃年菜不怕胖的關鍵在「份量控管」與「均衡飲食」，不論是主食、肉類或甜點，都別超量

慢慢吃、細細品嚐，才是最聰明的享受。才能過年吃得開心，體重不還債。

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