過年大魚大肉，痛風跟著來報到！中醫師揭：避免誘發痛風7大飲食要訣
過年是一年中團聚的日子，年菜都有吉祥菜名且豐富多樣，寓意好彩頭，其中不乏又炸又滷、大魚大肉、高湯、喝酒、高餅麵食類、含糖飲料等食物，加上過年熬夜打牌敘舊、身體過勞，因此每逢農曆過年連假，急性痛風發作的人明顯增加，甚至有年輕化的趨勢。吳宛容中醫師提醒，正確選擇食物及注意生活作息，是避免痛風發作的關鍵。
美味的年菜當中，包括：魚象徵年年有餘，雞代表大吉大利；年糕、發糕、蘿蔔糕代表步步高升；水餃代表招財進寶；長年菜代表長命百歲；佛跳牆象徵福壽雙全、吉祥如意；豬腳象徵剔除霉運、勇健富足；烏魚子代表多子多孫；橘子代表大吉大利。這些年菜當中不乏高普林成分，加上重複加熱食用，都很容易導致痛風發作。
吳宛容中醫師表示，台灣的痛風盛行率大約6%，比例高於全球，男多於女性，而高尿酸血症大約10%會有痛風關節炎。反覆痛風發作的民眾應特別注意誘發因子：暴飲暴食、喝酒、攝取高普林食物(如海鮮、紅肉、內臟、肉湯、加工食品等)、高油、高糖飲食，急性身體壓力例如：外傷、手術、失血、感染、惡性腫瘤化療後都可能發生。而體重過重、飲水不足、蔬菜量吃太少，也會創造適合痛風發作的身體環境。
若民眾的痛風反覆發作，或是本身有其他慢性病、免疫力低下、體力低下及各種亞健康狀態，不能輕易忽視，痛風除了影響關節「風吹過都會劇烈疼痛」，也可能造成尿酸腎結石、引發心血管疾病。建議除了西醫西藥控制之外，可以至中醫診所依照體質幫助病情控制。
中醫：痛風分濕熱型、寒濕型
【濕熱痛風】
症狀：關節紅腫，痛風石沉積在關節導致關節變形，肌膚紅色結節，四隻睏重疼痛，小便赤濁。
中藥：清熱燥濕，通絡止痛，桂枝芍藥知母湯加四妙散、當歸拈痛湯、五苓散加白虎湯加減
茶飲：
車前茯苓茶：車前草、茯苓各10克。
金銀花蒲公英金錢草茶：金銀花、蒲公英、金錢草各10克。
熱水沖泡成700ml，放涼後當茶飲飲用。
【寒濕痛風】
症狀：四肢關節冷痛，痛處不移，麻木，重著感，怕冷，四肢冷，局部皮膚顏色不紅，遇天冷加重，熱敷則痛減。
中藥：祛風散寒、除濕通絡止痛、活血祛瘀，薏苡仁湯加身痛逐瘀湯加減。
茶飲：
茯苓桂枝乾薑湯：茯苓、桂枝、乾薑各10克。
黃耆乾薑湯：黃耆及乾薑各10克。
熱水沖泡成700ml，放至微溫當茶飲飲用
避免誘發痛風7大飲食要訣
吳宛容中醫師表示，過年期間要預防痛風發作，應避免暴飲暴食，遠離高普林食物、酒精及含糖飲料，以及每天喝足夠的水，以及注意維持规律作息，避免熬夜。
1.避免吃隔夜菜：湯類反覆加熱後普林更高，可能誘發痛風發作。葉菜類隔夜後硝酸鹽易轉亞硝酸鹽，若要吃隔夜菜選擇根莖類及藻類，例如：白蘿蔔、絲瓜、大黃瓜、海帶、紫菜。
2.清淡飲食、多吃蔬菜：尤其是多吃水分多的蔬菜，例如：冬瓜、絲瓜、黃瓜、白蘿蔔、大白菜、苦瓜、芹菜、空心菜。
3.植物性蛋白質：包括豆腐、豆漿等植物性蛋白質，有助於尿酸代謝，不會增加痛風風險，平時可適量食用，急性痛風發作則適合食用蛋類、牛奶或奶製品。
包括豆腐、豆漿等植物性蛋白質，有助於尿酸代謝，不會增加痛風風險，平時可適量食用，急性痛風發作則適合食用蛋類、牛奶或奶製品。
4.避免含糖食物：如含糖飲料、高糖飲食、點心餅乾。
5.避免高油脂食物：少海鮮、少紅肉、少內臟類、少吃魚卵、適量的油：高油脂會抑制尿酸排泄。
6.充足飲水：每天喝大於2000ml開水，或至尿色淡黃。
7.戒酒：酒精在體內代謝會產生乳酸，過多的乳酸會抑制腎臟尿酸的排泄功能，使尿酸排除受阻，增加痛風發作的機會。
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資料來源：華人健康網
https://www.top1health.com/Article/320/97581
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