聯合利華攜手董氏基金會嚴選台灣在地「未來食物」 提倡永續擇食新觀念

(記者陳光蘊/台北報導)因應環境變遷的氣候行動已成企業新顯學,其中又以飲食永續性對環境的影響備受重視與討論。全球日消巨擘聯合利華秉持「普及永續生活」的使命,透過旗下品牌「康寶」倡議「Future 50 Foods 未來食物」擇食新觀念,今(15)日攜手董氏基金會食品營養中心,分享未來食物的全球趨勢,更嚴選台灣在地的「未來食物」,鼓勵消費者多攝取植物性食材,開啟永續飲食新趨勢!

聯合利華攜手董氏基金會嚴選台灣在地「未來食物」 提倡永續擇食新觀念

看準後疫情時代消費者更重視健康飲食、環境永續的趨勢,長期居家也開啟自煮生活新常態,聯合利華進一步提倡環境友善又兼顧營養健康,以植物性食物為飲食基礎的植物性飲食方法。聯合利華行銷總監蕭沂函表示:「促進地球健康是聯合利華落實永續普及化的重要目標之一,我們相信透過改變糧食系統、提倡永續飲食能幫助修復自然環境,也為我們帶來更好的食材,這也是我們旗下食品品牌『康寶』的使命——讓自然食材的美味從農場直送餐桌。」

聯合利華攜手董氏基金會嚴選台灣在地「未來食物」 提倡永續擇食新觀念

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉也表示:「吃,是基本人權也是人生至樂,除了吃得安全、吃得營養,更希望要吃得環保。隨著全球暖化加劇,植物性飲食蔚為全球風潮,聯合國將6月18日訂定為「永續美食烹調日」,特別強調飲食對永續發展的重要性。透過多樣化種植(農作物輪耕),可提升植物光合作用和固氮作用達2倍左右、提升糧食12-23%產量,使收成更加穩定,並增加作物的營養價值。植物性飲食具有0膽固醇、較好的脂肪、豐富膳食纖維、植化素及各種維生素、礦物質等特性,有利於改善血脂和膽固醇、有益腸道健康、抗衰老,亦是許多國家及醫學機構所建議的飲食方針。」

延伸閱讀
最新健康新聞
人氣健康新聞
行動版 電腦版