臍橙無籽又多汁 選購方法報你知!

臍橙無籽又多汁 選購方法報你知!
臍橙屬芸香科甜橙類果樹,原產地在巴西,是甜橙枝條變異所選育出來的品種。號稱甜橙中的貴族,臺東為主要產區,屬早熟種,果形像柳丁,但比柳丁稍大,果實底部有一副果(突起),狀似肚臍,所以稱為臍橙。果實無籽、肉質細緻多汁、酸甜適中、具濃郁香氣,一向為饕客所喜愛,目前是最好的賞味期間,歡迎民眾多多選購。

臺灣臍橙採收期為11~1月

由於臍橙花粉和胚珠異常,果實通常沒有種子,且對環境極為敏感,著果期如遭遇乾旱、大雨等不良氣候,易落花及落果,所以產量不穩定。在臺灣地區栽培臍橙,果實約在11月中旬開始轉色,果肉逐漸變為柔軟多汁,至11月下旬多數果實已轉色,果實開始成熟,適合採收,正常期約在11下旬至翌年1月上旬間。過早採收,果皮尚未退綠、轉色,且果肉纖維仍粗硬,品質不佳;惟如遲至1月中旬以後仍未採收,除落果率高外,果實亦容易出現乾米及果汁糖度降低現象。

臍橙早在1910年即引進臺灣栽培,初期即選定臺東縣成功鎮進行試作,因產量偏低,未大量推廣。目前臺灣臍橙栽培仍集中在臺東地區,面積約80公頃,主要分布於成功鎮及東河鄉,其中成功鎮“柑仔山”栽培臍橙已有90多年。臍橙喜愛日夜溫差大的地中海型氣候,而臺東臍橙多栽培在山坡地上日夜溫差大,且土壤排水良好,生產之果實風味濃郁,果肉細緻多汁、無籽、糖度11~13°Brix,糖酸比約18~20,品質極佳,深受消費者喜愛,因產量不多且產期短,有意嘗鮮者要把握時機。

優質臍橙的選購方法

農委會臺東區農業改良場建議消費者選購優質臍橙的方法包括:

1.果實飽滿充實,用手觸摸有彈性、果蒂未脫落。

2.果型以廣卵圓形或球形且果重約250~400公克較佳,果型過大或

長橢圓形者,在近果柄處容易有乾米現象。

3.果皮橙黃色,具光澤,油胞細緻,果臍處具濃郁香氣。

4.外觀乾淨、無嚴重病蟲害斑點及風疤。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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