卡哇伊造型鳳梨酥:黃金比例塔皮與內餡,口感酥香超涮嘴;易捏好塑形、烤後不走樣、運送不脫落;創業、自用最佳的伴手禮

卡哇伊造型鳳梨酥:黃金比例塔皮與內餡,口感酥香超涮嘴;易捏好塑形、烤後不走樣、運送不脫落;創業、自用最佳的伴手禮
卡哇伊造型鳳梨酥:黃金比例塔皮與內餡,口感酥香超涮嘴;易捏好塑形、烤後不走樣、運送不脫落;創業、自用最佳的伴手禮
作者:王美姬   出版社:朱雀文化   出版日期:2021-07-13 00:00:00

誰說鳳梨酥一定只有正方形、長方形?
近40款的造型鳳梨酥,不僅是送禮表心意的首選,
更是居家接單商機的No.1

疫情當下,宅在家的我們,可以居家創業!鳳梨酥絕對是第一選擇!
美姬老師為大家設計出近40款造型鳳梨酥,
圖文並茂、解說詳細,搭配學會鳳梨酥製作的五大基本工、Q&A解惑,
新手也能做出這美味的常溫甜點。

本書五大單元
Part1 材料、器具和基本工
製作鳳梨酥所需要材料與器具,圖文說明、簡單明瞭;想要學會製作鳳梨酥,千萬要把五大基本工學會!兩款香酥的外皮配方、如何替外皮染色、9款純手工無添的內餡、計算外皮與內餡比例、基礎包餡及入模手機,及7個烘烤注意事項。讀通本單元,做出漂亮的鳳梨酥不是難事。

‧Part2平面造型鳳梨酥
讓我們從基礎造型做起,美姬老師用最仔細的步驟圖,告訴你製作鳳梨酥的秘訣。讓你開運招財的五行鳳梨酥、超萌的紫色小熊、流行感十足的粉紅豹紋、斑馬紋及長頸鹿紋鳳梨酥,即使是平面的造型,做出的成品依然吸睛。

‧Part3 2D造型鳳梨酥
2D的作品雖然開始有些難度,但造型卻更可愛了。肉肉的「貓爪」、福氣滿滿的「福袋」、讓人捨不得吃的「粽子」、「粉嫩水蜜桃」等,只要開始一動手,保證你停不下來。

‧Part4 3D造型鳳梨酥
讓我們跨越造型鳳梨酥的殿堂,捥起手一起製作出3D立體造型鳳梨酥!「柚子娃娃」、「果香小蜜蜂」、「瞇眯眼小花豬」、「打鼓大象」等,每一款都讓人愛不釋手!

‧Part5鳳梨酥製作 Q&A
自己做鳳梨酥雖然不難,但是製作起來問題也不少。老師整理了幾個常見的問題,透過 Q&A 的方式,幫學生解惑!

★本書特色:

小資接單No.1、節慶送禮首選

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