生活科學大百科
生活科學大百科
作者：涌井良幸、涌井貞美 出版社：楓葉社 出版日期：2021-10-05 00:00:00
＜內容簡介＞
從高科技、動植物、人體機制、天候氣象到社會體系
揭開73個隱藏在便利生活背後，大人小孩都「驚奇連連」的科學大哉問！
我們如今所處的21世紀，正逢「科學好有趣」的時代。
即便不是理科宅或理組出身的人，想必至少也看過一部科幻題材，或是加入一點科學要素提味的電影吧？
‧融入時空旅行的概念，描述男女主角之間一段錯過的愛情
‧為了竊取重要機密，主人翁一路闖關，突破指紋、虹膜掃描與臉部辨識的生物辨識系統
‧超級英雄從動物身上獲得特殊能力，能做到射出蜘蛛線快速移動，或是把身體縮小如螞蟻
即便是以日常生活為題材的影劇動畫品，當中習以為常的各種現象，其實也都偷偷藏著讓你意想不到的有趣機制。
‧夏季煙火大會上，可愛的女孩穿著浴衣，沐浴在五光四射的燦爛夜幕下
‧每當進入梅雨季，捲髮就會像爆炸一樣蓬得更厲害，乃自然捲人士最痛恨的季節
‧透過手機傳來的聲音，聽起來和本人的聲音似乎有哪裡不一樣？
本書正是日本知名作家組合、專攻數學與統計學的涌井良幸，以及擅長科普題材撰寫的貞美，由兄弟二人合力寫作，廣泛蒐羅73個跨領域的科學知識，精心挑選近百來來對人類生活影響深遠、最具代表性的新興科技，當然更少不了人類終於解謎的自然界不思議現象。
【科技不思議】
‧我們至少需要3顆人造衛星定位，那麼剩下的第4顆的用途是什麼？
‧網路瀏覽器邊欄跳出的廣告，為什麼看起來都「似曾相識」？
【動植物不思議】
‧無籽檸檬、無籽葡萄……這些水果難道是經過「基因改造」？
‧我們在醫院打針會痛，但被蚊子用針吸血時卻多半沒感覺。這是因為蚊子的針很細嗎？
【社會機制不思議】
‧你有過一條路上連續被紅燈擋下的經驗嗎？這是設計不良還是內藏陰謀……？
‧諾貝爾獎每年頒發一大筆錢，為什麼基金會卻不會破產？
【生活用品不思議】
‧為什麼衛生紙可以直接丟馬桶沖水，面紙卻不行？
‧看牙科照X光時，為什麼可以穿透肌肉與血管，只照出牙齒和上下顎的骨頭？
身處在如今「科學真有趣」的時代，期待本書能成為各位的觀景窗，一同探究生活周遭奧妙的自然現象與科學知識，就此拋開「理科好難！」的敬畏之心。
★本書特色：
◎日本科普作家兄弟組聯手推出，從科學觀點出發，帶領你深入探索世界的不可思議。
◎綜合「高科技」、「動植物」、「社會」、「人體」、「生活」、「氣象」與「電氣」七大領域，分別列舉73個科學主題，是上班族的休閒科普讀本，也是學生更好讀懂課本的補充教材。
◎全書採圖文對頁設計，一個主題搭配兩頁全圖解，藉由圖像記憶法，大量速讀科普知識。
★目錄：
◎前言
▍Part1 「高科技」的驚奇原理
‧生物辨識技術
只要輕輕一掃描，就能完全解密個人身分！
‧GPS
只需四顆人造衛星，就能以極小誤差鎖定位置！
‧行為定向廣告
網頁跳出的廣告，都「剛剛好」符合你的喜好？
‧地震即時警報
智慧型手機的情報整合，早一步接收「地震」警報
‧無線充電
兩個線圈放在一起，就能神奇地產生電流？
‧近距離無線通訊
Wi-Fi、藍牙與NFC，三種無線裝置究竟差異何在？
‧鋰離子電池
電池百百款，如何達到成功縮小又輕量？
‧MVNO
留學打工都適用，日本廉價SIM卡的上市機制
‧無現金支付
不必掏錢就能立刻付款！無需現金的支付系統
‧QR碼
以縱橫雙向記錄資訊，二維條碼的真實面目
‧汽車防撞系統
千萬不可大意！自動煞車可不是「防碰撞」
❖Column 完全靜止不動？同步運行的地球衛星
▍Part2 「動植物」的驚奇原理
‧蜘蛛的網
使用縱橫絲線，網子更強韌的生物超科技
‧蚊子的針
刺下去也不會痛，蚊子的「針」究竟有多細？
‧鰻魚的生態
餐桌上的鰻魚99％是養殖！日本鰻魚究竟如何養成？
‧魚的身體
海水魚和淡水魚，生理機制大不相同
‧螞蟻的社會
不工作的懶惰螞蟻，反而維繫螞蟻族群的存續！？
‧鳥的飛翔
兩種羽毛共存，鳥的翅膀如何激發飛行器發明？
‧無籽水果
染色體只要以奇數組合，種子就會消失了！？
‧植物的生存策略
一旦遭害蟲啃噬，就散發氣味召喚強力幫手！
‧櫻花盛開
染井吉野櫻同時綻放！賞櫻人的未解之謎
‧獨角仙的角
雄壯威武的獨角仙，大角的生長機制終於解謎！
❖Column 生活愈北方的熊，體型就會愈大？
▍Part3 「社會全貌」的驚奇原理
‧郵遞區號
日本電話號碼由北到南排序，「郵遞區號」則採亂數？
‧平均值
新聞常見的「平均存款」和「平均所得」的表現方式
‧交通號誌燈
老是被紅燈擋住，其實是號誌燈的刻意設計？
‧廣告後馬上回來
沒有完結反而更在意？廣告宣傳的心理暗示
‧隧道工程
基礎設施不可或缺，卻無人知曉的「挖洞」體系
‧壽險
給付巨額保險金，壽險公司依然屹立不搖的祕密？
‧諾貝爾獎
獎金持續頒發一百多年，基金永不枯竭的真相
‧塞車
都是駕駛員的錯？容易大堵塞的高速公路特徵
‧電視節目收視率
全國範圍的收視率調查，真的是一戶戶採計嗎？
‧案件偵辦
逮捕→令狀→函送檢方，警察的辦案SOP如何執行？
‧田徑計測
照片就能決定勝敗？精準計時的終點攝影系統
‧貨幣升值與貶值
依供需原則變動，全球貨幣交易的基本機制
‧免費增值和訂閱
免費遊戲和影片看到飽，廠商真的能賺到錢嗎？
‧價格標示
超市和量販店的促銷手法，這樣標價就能勾住顧客的心！
❖Column 政府支持率的高低變化，難道都是媒體操作？
▍Part4 「人體」的驚奇原理
‧發燒
感冒時身體散發的熱度，其實不是「壞東西」？
‧眨眼
不只是普通的生理反應，眼睛「傳達資訊」的驚奇機制
‧酒醉
酒精是如何循環全身，直到麻痺腦門？
‧第二個胃
甜點是另一個胃！真的存在第二個胃嗎？
‧壽命
逆轉老化的壽命關鍵，「端粒」的真面目
‧眼睛的焦點
近視、遠視與亂視，靈魂之窗的種種障礙
‧肌肉痠痛
重訓健身過後，肌肉為什麼都會痠痛不已？
‧雞皮疙瘩
吹風就起雞皮疙瘩，是人類殘存的「動物本能」？
‧睡眠
帶來睡意和幫助甦醒，兩種荷爾蒙的交互作用
‧頭髮
直髮和卷髮，是由細胞的彎曲程度決定？
❖Column 生活各種省力設計，都是為右撇子量身打造？
▍Part5 「生活周遭」的驚奇原理
‧煙火
跨年不可少的繽紛化學秀，煙火的元素發色原理
‧年糕和起司
可以拉長的年糕，能夠用米飯取代糯米製作嗎？
‧濃縮果汁
100％原汁和100％濃縮果汁，差別究竟在哪裡？
‧除臭劑
消除惱人的氣味，坊間常見的四種「除臭」方法？
‧除溼劑、除溼機
除溼就靠小小的白色顆粒？拋棄式除溼盒內部大公開
‧保溫瓶
保溫保冷兩相宜，關鍵是比擬外太空的「真空」構造！
‧保鮮膜
封碗盤卻不沾手，保鮮膜具備選擇性「黏著力」？
‧手術縫合線
傷口癒合也不需要拆線？可被身體吸收的縫合線
‧面紙和廁所衛生紙
「可溶」與「不可溶」，關鍵差異是由纖維所決定！
‧汽油
汽機車的專用燃料，汽油到底是怎麼製造的？
‧內用藥
為什麼人類生病需要吃藥，動物受傷卻能自然痊癒？
‧X光
層層穿透內臟與肌肉，只照出「骨骼」的神奇射線
‧立體停車場
由汽車層層疊成的大樓，機械式停車場的結構
❖Column 日本的「年號」是依循什麼規則決定？
▍Part6 「氣象」的驚奇原理
‧太陽
宇宙層級的再生能源，孕育龐大能量的核融合
‧雷
冬天的閃電會劈向天空！雷電是如何煉成的？
‧颱風
侵襲日本的颱風，每年總是走固定的路線？
‧晚霞
傍晚晴朗的天空，為什麼會從藍天轉為紅色？
‧潮汐
滿月會帶來大漲潮？「滿潮」和「乾潮」的循環
‧雲的形成
是氣態還是液態？乘著上升氣流飄浮空中的雲
‧梅雨
兩種氣團相遇的產物，春夏之交陰雨不斷的真相
‧天氣預報
「降雨機率」如何看？簡單學習天氣預報的術語
❖Column 雨天才出現的幽靈氣息？潮溼泥土味的真面目
▍Part7 「電氣相關」的驚奇原理
‧家庭用電
從五十萬到一百伏特！超高壓轉成家用電流的過程
‧手機的聲音
手機聽筒傳來的聲音，並不是「真正的聲音」？
‧電風扇和循環扇
送風機制大不同！使房間快速涼爽的智慧家電
‧LED
由兩種半導體組成，不會發熱的冷光源燈泡
‧新幹線的煞車
減速的同時也能「發電」？由新幹線引領的電力再生技術
‧加熱菸
不必使用打火機，充電就能吞雲吐霧的新型香 菸
‧無線電波
手機通話不間斷，時時刻刻串聯你我的「切換」機制
◎主要參考文獻
◎主要參考網站
＜作者簡介＞
涌井良幸
1950年於東京出生，為貞美的哥哥。東京教育大學（現筑波大學）數學系畢業後，任教於千葉縣立高級中學。辭去教職後，現在專注於寫作活動。
涌井貞美
1952年於東京出生，為良幸的弟弟。東京大學理學系研究科碩士課程修畢後，進入富士通公司任職，之後擔任神奈川縣立高級中學教師，接著獨立成為科學作家，現在的活動重心是為書籍和雜誌撰稿。
合著書籍包含《誰都看得懂的統計學超圖解》（楓葉社文化）、《深度學習的數學：用數學開啟深度學習的大門》（博碩）、《圖解小文具大科學：辦公室的高科技》（十力文化）、《情報致富的EXCEL統計學：上班有錢途，下班賺更多，大數據時代早一步財富自由的商業武器》（方言文化）等多本著作。
譯者：陳聖怡
享受有日文的生活，曾留學東京，熱愛筆譯。
譯有《哲學解剖圖鑑》、《哲學用語事典》、《心理學使用說明書》、《3小時「男女心理學」速成班！》、《超譯戰國武將決策術》，以及多種歷史、旅遊、生活實用書。
★內文試閱：
‧前言
我們日常周遭所看見、所接觸的事物，其實都各自具備了「驚奇的原理」。但是，我們對此卻渾然不知，或者說是在幾乎不曾發現的茫然無知狀態下，持續日復一日地過著每一天。
比方說，我們都不會特別注意萬里無雲的晴朗藍天，然而這抹「藍」卻是其來有自，而且是直到近幾年，科學家才終於察覺了它的「原理」。
再另外舉一個例子，當昆蟲在葉子上緩緩蠕動時，我們也會覺得這是再普通不過的現象而不以為意，根本不會懷疑「明明蟲子會吃葉子，為什麼卻從來不把葉子吃光光呢？」即使如此，這場葉子與昆蟲的壯烈戰爭依舊每天上演。當然，其中的「原理」，也是直到二十一世紀以後才終於釐清。
除此之外，日式料理餐廳的菜單，經常能見到「松」、「竹」、「梅」或是「特上」、「上」、「並」的等級差別，平常也不會令人感到疑惑。但是，這種三段式分類卻隱藏著足以撩撥人類心理的絕妙「原理」。研究人的這種幽微心理機制的論文，還是直到最近才榮獲了諾貝爾經濟學獎。
我們所處的這個現代，簡而言之，正逢「科學好有趣」的時代。就像剛才提及，因為我們生活周遭事物內藏的「原理」，終於逐漸真相大白。
愈是近在眼前的事物，就愈難理解的時代已經終結。本書從高科技、動植物、社會各個層面、人體，再到電氣工程相關，搭配圖解簡單說明我們身邊隨處可見的「驚奇原理」。在現在這個「科學好有趣」的時代，如果各位能夠透過本書，窺見身邊精妙的科學理論與相關知識，就是身為著者的我最意外的驚喜了。
