科學實驗室裡的精油化學課：100款精油的成分效用剖析&作用指南
科學實驗室裡的精油化學課：100款精油的成分效用剖析&作用指南
作者：三上杏平 出版社：雅書堂 出版日期：2021-07-20 00:00:00
＜內容簡介＞
看成分學應用！色彩分類效用別．圖表解析對症應用的精油百科
從化學分子的特性深入了解精油，主要的16官能基皆有各自代表的色彩，
結合雷達圖、圓形圖、橫條圖，解析一百款精油實際效用與對症應用調配。
科學＆藥學＆醫學驗證文獻的歸納性彙整，從此應用香氛療癒更加得心應手！
薰衣草精油為何具有放鬆心情、舒緩身心的效果？
茶樹精油的抗菌功效又是從何而來？
這一切的祕密都藏在精油化學成分之中！
本書作者曾從事香料相關行業，有著豐富的精油調配研發與商品化推行經驗。熟知精油相關學識的他在退休後，甚至長年獲邀擔任精油化學、精油調配、植物化學等課程講師。
已經出版數本精油相關專業書籍的他，又一次獲得本次的出書邀約之後才開始著手羅搜各種相關資料，參閱大量科學、藥學、醫學驗證文獻與傳承記載進行要點彙整，精選一百款精油逐一介紹其基本特色、相關常識與使用上的注意事項等內容，並搭配雷達圖、圓形圖、橫條圖這三種圖表，解析其化學成分組成與相應的可期效用。
◎雷達圖?圓形圖?橫條圖
以雷達圖呈現每款精油的可期效果，與效果強弱。
以圓形圖標示精油化學成分組成與效用。
以橫條圖列出含量最多的七項化學成分。
最一目瞭然的圖表分析‧最具參考性的效用解析
最值得擁有芳香精油工具書！
★本書特色：
?筆記式圖表歸納，彙整精油成分效用
簡潔有力的圖文記敘方式，有效建立統整性理解，清楚掌握精油特色。
?提示芳療精油的調配組合參考
根據相關研究文獻上的實例記載，提示可按照不同應用症狀進行調配的精油組合。
?收錄居家生活中的簡單小應用
介紹一些做法簡單，一般家庭生活中也能加以活用的建議用途。
?針對精油安全性，提示注意事項＆禁忌
標示每種精油在使用上應留意的注意事項或禁忌。
★讀者推薦：
日本網友好評（樂天books、亞馬遜）
☆每種精油都用一頁的篇幅進行彙整介紹，彩色圖表也易於閱讀理解。對於尚在學習芳療的我來說，非常方便的是能夠快速了解精油的安全性。
☆這本書用彩色圖表來呈現精油特性和所含化學成分，不但有助於理解，也顯得不那麼呆板。裡面也收錄不少一般人比較沒那麼耳熟能詳的精油。我覺得應該很適合想再稍微深入了解精油的人來讀。
☆我剛開始學習精油芳療，這本書對我幫助很大。
☆這是作者將自古傳承下來的記載，以及科學、藥學、醫學驗證過的公開文獻進行彙整歸納而成的參考書。書中依據機能性與效用，將每種精油的化學物質整理成易於閱讀的圖表，推薦給想深入學習芳香療法或是想學以致用的人拿來當作參考書。
☆我自己是買來當作芳療講習的補充教材看的，覺得很好讀也很好懂。
★目錄：
序 4
《科學實驗室裡的精油化學課：100款精油的成分效用剖析&作用指南》相關項目閱讀說明 5
顏色＆化學物質分類（官能基） 6
依官能基分類（含字尾） 7
精油＆組成成分 8
精油的主要機能性作用 9
～圖表閱讀說明～ 12
（1）歐白芷根精油 13
Angelica root oil
（2）歐白芷籽精油 14
Angelica seed oil
（3）大西洋雪松精油 15
Atlas cedarwood oil
（4）羅勒精油（沉香醇） 16
Basil oil（Linalool）
（5）羅勒精油（甲基胡椒酚） 17
Basil oil（Methylchavicol）
（6）膠冷杉精油（加拿大） 18
Balsam Fir oil（Canada）
（7）安息香精油（暹羅） 19
Benzoin．Resinoid（Siam）
（8）香檸檬精油 20
Bergamot oil
（9）檸檬薄荷精油 21
Bergamot mint oil
（10）黑雲杉精油 22
Blackspruce oil
（11）白千層精油 23
Cajeput oil
（12）藏茴香籽精油 24
Caraway seed oil
（13）荳蔻精油 25
Cardamon seed oil
（14）雪松精油 26
Cedarwood oil
（15）快樂鼠尾草精油 27
Clarysage oil
（16）芹菜籽精油 28
Celery seed oil
（17）德國洋甘菊精油 29
Chamomile German oil
（18）羅馬洋甘菊精油 30
Chamomile Roman oil
（19）桂皮精油 31
Cinnamon cassia oil
（20）肉桂葉精油 32
Cinnamon leaf oil
（21）香茅精油 33
Citronella oil
（22）丁香精油 34
Clove oil
（23）芫荽精油 35
Coriander oil
（24）小茴香精油 36
Cumin seed oil
（25）薑黃精油 37
Curcumin oil（Turmeric）
（26）絲柏精油 38
Cypress oil
（27）蒔蘿籽精油 39
Dill seed oil
（28）欖香脂精油 40
Elemi oil
（29）薄荷尤加利精油 41
Eucalyptus dives oil
（30）藍膠尤加利精油 42
Eucalyptus globulus oil
（31）檸檬尤加利精油 43
Eucalyptus Lemon oil
（32）史密斯尤加利精油 44
Eucalyptus smithii oil
（33）茴香籽精油 45
Fennel seed oil
（34）歐洲冷杉精油 46
Fir oil Silver
（35）西伯利亞冷杉精油 47
Fir Needle oil Siberian
（36）乳香精油 48
Frankincense oil
（37）波旁天竺葵精油 49
Geranium oil Bourbon
（38）埃及天竺葵精油 50
Geranium oil Egypt
（39）月桃精油 51
Getto oil
（40）生薑精油 52
Ginger oil
（41）葡萄柚精油 53
Grapefruit oil
（42）永久花精油 54
Helichrysum oil
（43）喜馬拉雅雪松精油 55
Himalaya ceder oil
（44）土木香精油 56
Inula oil
（45）茉莉（純質）精油 57
Jasmine Absolute
（46）杜松漿果精油 58
Juniperberry oil
（47）岩玫瑰精油 59
Labdanum oil（Ciste）
（48）月桂葉精油 60
Laurel leaf oil
（49）醒目薰衣草精油 61
Lavandin oil
（50）薰衣草精油 62
Lavender oil
（51）穗花薰衣草精油 63
Lavender Spike oil
（52）檸檬精油 64
Lemon oil
（53）香蜂草精油 65
Lemon balm oil
（54）檸檬香茅精油（東印度） 66
Lemongrass oil （East India）
（55）檸檬馬鞭草精油 67
Lemon verbena oil
（56）山雞椒精油 68
Litsea cubeba oil
（57）圓葉當歸精油 69
Lovage oil
（58）甜馬鬱蘭精油 70
Majoram sweet oil
（59）紅桔精油 71
Mandarin oil
（60）紅桔精油（苦橙葉） 72
Mandarin oil （Petitgrain）
（61）熏陸香精油 73
Mastic tree oil
（62）薄荷精油（玉米薄荷） 74
Mint oil（Cornmint）
（63）沒藥精油 75
Myrrh oil
（64）橙花精油 76
Neroli oil
（65）綠花白千層精油 77
Niaouli oil
（66）肉荳蔻精油 78
Nutmeg oil
（67）紅沒藥精油 79
Opoponax oil
（68）苦橙精油 80
Orange bitter oil
（69）甜橙精油 81
Orange sweet oil
（70）野馬鬱蘭精油 82
Oregano oil
（71）玫瑰草精油 83
Palmarosa oil
（72）歐芹籽精油 84
Parsley seed oil
（73）廣藿香精油 85
Patchouli oil
（74）胡椒精油 86
Pepper oil（Black pepper）
（75）薄荷精油 87
Peppermint oil
（76）苦橙葉精油 88
Petitgrain oil
（77）濱海松精油 89
Pine oil Maritime
（78）蘇格蘭松針精油 90
Pine needle oil Scotch
（79）桉油樟精油 91
Ravintsara oil
（80）玫瑰精油 92
Rose oil
（81）迷迭香精油 93
Rosemary oil
（82）花梨木精油 94
Rosewood oil
（83）鼠尾草精油 95
Sage oil
（84）檀香木精油 96
Sandalwood oil
（85）香薄荷精油 97
Savory oil
（86）穗甘松精油 98
Spikenard oil
（87）綠薄荷精油 99
Spearmint oil
（88）八角茴香精油 100
Star anise oil
（89）藍艾菊精油 101
Tanacetaum oil
（90）艾菊精油 102
Tansy oil
（91）龍艾精油 103
Tarragon oil
（92）茶樹精油 104
Teatree oil
（93）百里香精油 105
Thyme oil
（94）西班牙馬鬱蘭精油（熏陸香百里香） 106
Thyme mastichina oil
（95）纈草精油 107
Valerian oil
（96）野生胡蘿蔔籽精油 108
Wild carrotseed oil
（97）野地百里香精油 109
Wild thyme oil
（98）芳香白珠樹精油 110
Wintergreen oil
（99）西洋蓍草精油 111
Yarrow oil
（100）依蘭依蘭精油 112
Ylang ylang oil
索引 113
後記 116
＜作者簡介＞
三上杏平（Mikami kyohei）
1993年4月自小林香料株式會社卸任董事兼研究部長一職後退休。在職期間曾廣泛從事精油調配研究，並結合香草藥用效能積極推動各種相關產物商品化計畫。卸任後依然退而不休，以NARD JAPAN顧問、NPO法人Japan Herb Society顧問、日本環境協會認證專家等香草＆芳香顧問等身分活躍於相關領域。即使年事已高，仍持續在芳香療法學校擔任精油化學、精油調配、植物化學等課程講師。逝世於2019年7月17日。
著有《精油總覽2007》（FRAGRANCE JOURNAL社）、《溫和的芳香療法PartⅡ》（FRAGRANCE JOURNAL社）、《化學型精油事典Ver.6》（NARD JAPAN）、《香料百科》（朝倉書店）、《天然香料起源物質解說》（食品化學新聞社）等與香氛有關的書籍，其他有關雜誌等出版品亦投稿無數。
★內文試閱：
香氛何時開始對人類發展有所貢獻，至今尚無定論，但據相關資料上記載，世界最古老文明係起源於印度、中國、美索不達米亞、埃及等亞洲地區，而據《香料文化誌》上記載，香氛則是出現於東方國度，亦即，香氛運用歷史與人類歷史同樣悠久。
香氛運用源自於宗教儀式。在謝神等祭祀場合中，人們會在祭壇上供奉牲禮，再利用薰香消除祭祀用牲禮的動物屍臭味，以示隆重與莊嚴。
西元前2000年撰寫的古埃及醫藥文獻《埃伯斯紙草文稿》中，即廣泛記載著沒藥（Myrrh）、肉桂、白松香（繖形花科）樹脂等類似芳香成分，各成分的機能性等效用也廣為人知。人類對於香氛的喜愛程度也與日俱增，直到上一個世紀的克麗奧佩特拉（埃及豔后）時代，迪奧斯科里德斯（Dioscorides）、普魯塔克（Ploutarchos）、蓋倫（Galenus）等知名人士的處方，也都留下芳香植物的機能性相關應用報告。
1937年雷內．摩莉斯．蓋特佛塞（Rene-Maurice Gattefosse）提倡的芳香療法，經Jean Valnet（法國醫師）實際運用並彙整成《植物＝芳香療法》一書。書中提及1837年度法國藥典中收錄了44種精油，之後雖然有刪減，但1949年度與1965年度，藥典上仍收錄近15種精油。
而此事便意味著政府已經官方認定精油具有芳香療法的機能性。本書《科學實驗室裡的精油化學課：100款精油的成分效用剖析&作用指南》，即是以自古流傳至今的香氣成分機能為主，並特別將目前芳療業界普遍使用的精油類，與精油中所含的化學物質機能性進行首次彙整。當然，機能性這部分也不盡然都是科學理論佐證過的內容，其中也包含歐洲等地在醫學、芳療方面長期經驗累積與具體實踐下傳承下來，為人所使用、報告之內容的記載。
