崑大餐飲系大展身手 國際青年創意美學賽奪7金7銀11銅 傲視全場

崑山科技大學餐飲管理及廚藝系參加桃園市「2020第四屆國際青年創意美學競賽暨交流發表會」表現亮眼,在創意料理烹飪主菜組、精緻開胃菜組、葡萄酒侍酒服務動態組、咖啡拉花對流動態組、咖啡拉花組合動態組、手沖咖啡動態組等分類競賽,皆奪下金牌,總計榮獲7金、7銀、11銅、11項佳作好成績,令全場參賽隊伍驚艷。

崑大餐飲系在實務訓練上以嚴謹出名,系上學生積極參與競賽以提升實力,該次參與「2020第四屆國際青年創意美學競賽暨交流發表會」奪下多面獎牌,讓師生相當振奮。民生應用學院馮啟宏院長表示,學校對於學生的學習相當支持,餐飲系的老師常常陪學生練習到深夜,只為協助學生實踐自己的夢想。

在比賽中榮獲咖啡拉花對流動態組、咖啡拉花組合動態組雙面金牌的二年級賴力弘同學表示,自己喜歡調飲及咖啡拉花,因為系上專業老師隨時在旁指導,再加上優質的學習設備,讓自己在練習過程更能掌握訣竅,此次創作「鬱金香」及「台灣獼猴」獲得評審的好評,並拿下難得一見的雙料冠軍,對他來說也相當驚喜。賴力弘期許自己未來能持續精湛自己的能力,在飲料調製及咖啡拉花等領域有更出色的表現。

此外,在創意料理烹飪主菜組的競賽當中,二年級林岳廷、延修生李俞萱雙雙榮獲金牌,葡萄酒侍酒服務動態組、咖啡拉花組合動態組、手沖咖啡動態組等競賽,則分別由三年級陳羿憓、二年級王紀堯、三年級葉明達等人拿下金牌。餐飲系主任李花環說明,透過系上老師的專業教導來不斷地練習,累積競賽及活動演出的經驗,培養了優秀的技術、扎實的基本功、創意的理念,更讓學生培養了比賽的自信。

(蔡清欽報導)

崑大餐飲系大展身手 國際青年創意美學賽奪7金7銀11銅 傲視全場
圖1:崑大餐飲系大展身手 國際青年創意美學賽奪7金7銀11銅 傲視全場。

崑大餐飲系大展身手 國際青年創意美學賽奪7金7銀11銅 傲視全場
圖2:咖啡拉花對流動態組、咖啡拉花組合動態組共榮獲3金2銅。

崑大餐飲系大展身手 國際青年創意美學賽奪7金7銀11銅 傲視全場
圖3:餐飲系出征餐飲競賽獲獎連連。

最新生活新聞
行動版 電腦版