農村換工隊,與「藜」同行

農村換工隊,與「藜」同行
你知道嗎?臺灣的紅藜又稱「臺灣藜」約有20多個品種,是原住民耕作數百年重要的糧食作物,除了烹調入菜外,還可以拿來製酒,每年在豐收慶典的時候,也能編織成美麗的頭飾與手飾來歡慶收成。

行政院農委會水土保持局臺東分局和臺東縣農會致力推廣紅藜的農產價值,於4月17日辦理「與藜同行,紅藜體驗活動」,活動當天上午有採藜活動、下午有紅藜花圈製作教學,中午更提供了營養價值豐富的紅藜風味餐供大家享用,兩場活動吸引了約200人次的大朋友、小朋友一同參與。

透過本次產地到餐桌的農村食農體驗活動,讓民眾在臺東好山好水的環境下細細了解臺東雜糧、特色作物的生長環境、背景及優勢,更能培養參與者對食物、生產者和環境的尊重與感恩。

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