迎戰餐飲暗黑時代! 貿協為連鎖業者開發後疫商機

迎戰餐飲暗黑時代! 貿協為連鎖業者開發後疫商機
自去年Covid-19疫情襲向全球,各國連鎖餐飲界迎來最暗黑的時代,為了防堵疫情擴散,各國相繼提出邊境管制、封城禁令及居家辦公等措施,讓大家習以為常的生活不再,連帶的也改變了消費模式,其中影響最大的便是消費習慣的改變。

「不能內用,只能外帶外送」,彷彿成為許多餐飲業者頭上的緊箍咒一般,也連帶影響整體餐飲業績下滑的主因,在這個看似不見光明的當下,經濟部國貿局與外貿協會主辦的「2021年國際連鎖加盟商機日–買主視訊洽談會」,希望能為臺灣堅強的連鎖餐飲業者送上一盞雪中送炭的光明燈,該活動貿協動員全球海外辦事處,即便全球各國買家也都居家辦公,仍盡全力洽邀到來自加拿大、菲律賓、印尼、新加坡、伊拉克、馬來西亞、越南、柬埔寨及中國大陸香港等9國15家買主,與26家臺灣連鎖品牌業者透過視訊洽談45場次,預估商機975萬美元,在疫情中為業者爭取商機不間斷。

此次與會的買主也有慕名而來主動報名參加,並且已鎖定想要洽談之品牌,顯見買主事前作足功課,而此次活動提供精準媒合洽談,也更能成功促合作商機。品牌海外詢問熱度上,已逐漸由過去的手搖飲獨佔鰲頭,今年買主在洽談意願也逐漸轉向更多元的品牌,如;炸雞、烘培,以及台灣愈來愈知名的火鍋餐廳等,而今年更首度有買主希望能洽覓與生活服務品牌的合作機會。

來自加拿大的SoBuy Marketplace會前就指定與「春水堂」洽談爭取代理加盟至溫哥華市場的機會,雙方看重此次視訊機會,買主的股東及「春水堂」海外市場的最高決策人都預先排定時間於線上首次接觸洽談,期能於疫後即啟動合作計畫。SoBuy Marketplace專精產業投資及品牌塑造,曾協助臺灣老字號品牌旗下的新創品牌,以SoyTalk成功塑造新形象在加拿大市場建立品牌知名度。

柬埔寨最大的集團Chip Mong Group 為橫跨貿易、工業、地產開發、茶飲、零售、銀行及購物中心等事業的集團,在疫情期間仍積極尋找代理經營具潛力的品牌以擴張集團事業版圖,洽談前早已研讀「鼎王集團」、「這一鍋餐飲」及「王品集團」等火鍋品牌資料。洽談當日適逢為柬埔寨假日,柬商仍主動表示願意如期洽談,其中,Chip Mong Group有意以加盟「這一鍋餐飲」方式作開始,雙方正排定未來合作時程中。

還有臺灣魯肉飯最具代表性的「鬍鬚張」品牌,也受到香港的添安產品公司的青睞,雙方洽談順利,香港商初期將先引進幾項冷凍產品上架通路販售;新君坡烘焙業知名品牌BreadTalk集團,其菲律賓分公司BREADTALK PHILIPPINES INC.公司也參加此次洽談,尋求加盟或代理臺灣餐飲品牌的行列。

在國內餐飲也受到衝擊之際,我們也觀察到業者化危機成轉機的雄心與努力,連鎖品牌業者數位轉型,強化點餐及會員APP,改變行銷策略與外送平台合作,亦積極開發冷凍商品,搶佔宅在家的餐飲商機,除了餐飲品牌仍受到國際買主歡迎外,我們也發現更多的生活服務業者興起,包含:今年首次有非餐飲的生活服務品牌 - 運動用品洗護中心加入開拓海外市場洽談行列。加拿大商Nexpress Shipping 及馬來西亞PEPLOW WARREN 將首次與臺灣首創運動用品洗護中心連鎖品牌Y.A.S.(子佳國際)洽談合作機會。

展望未來,隨著全球疫情逐漸緩解,歐美各國也因疫苗接種率提升陸續解封,雖然我們熟悉的實體展覽跟展示方式,還不能馬上恢復,貿協歡迎更多的台灣連鎖品牌業者與我們一起努力,為後疫時期將回歸的經濟生活作好準備,共同為台灣的餐飲業點上一盞屬於我們的光明燈。貿協亦為業者準備了多項推廣活動,詳活動網站 https://bit.ly/taitrafranchise。

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