行銷花蓮赤科山與六十石山金針 推廣多元食用

花蓮是國內金針主要產地,產量占全國7成以上,主要產區在赤科山與六十石山,台灣金針協會透過農業部農糧署計畫補助,推廣金針至學校營養午餐,還推出金針點心、伴手禮等。

台灣的金針種植面積約400公頃,於花蓮玉里赤科山、富里六十石山,以及台東太麻里金針山占全國近9成,是金針種植最集中、栽培面積最廣的3大鄉鎮,每年8、9月金針花季吸引數以萬計的遊客前往欣賞,帶動地方旅遊產業與經濟發展。

台灣金針協會與花蓮翰品酒店及宗泰食品公司-阿美麻糬合作,透過菜品及甜點研發,將金針加進宴會佳餚、及製作成小點心、伴手禮上市,今天舉行成果發表會。

出席活動的農糧署東區分署長徐煇妃表示,打破金針只能用來煮湯、炒菜的傳統印象,樂見多元化金針產品及拓展不同的市場通路;持續推動在地針農導入產銷履歷制度,不斷提升金針品質與拓展市場,吸引消費大眾青睞。

花蓮縣農業處長陳淑雯接受媒體聯訪表示,六十石山、赤科山路在去年0918地震後受損嚴重,行政院公共工程委員會核定災修金額分別為1.2億、8000萬元,由縣府農業處執行的工程;後續又有颱風造成新增或擴大災害,中央也陸續核定經費,2座山路目前都是封閉狀態,希望趕工在明年花季前能通行。

根據台灣金針協會資料,金針每公頃種植面積產量約1000公斤,去年花蓮金針產量達186公噸,台灣金針協會理事長蕭文龍表示,今年連續受到颱風影響,六十石山的金針減產8成,赤科山則剩下5至6成;其實今年氣候、濕度都最適合金針,花開得最漂亮。

蕭文龍說,日前已開始在北市國中小導入產銷履歷金針,在營養午餐供應金針排骨湯,有14所學校逾萬名學童享用;現與翰品酒店合作推出金針宴會餐與茶點,並和阿美麻糬合作推出金針口味「小雞醬鳳凰卷」、「金針洛神」伴手禮,讓原本就有高人氣的餐廳與餐點,結合在地產銷履歷金針推展多元應用,並藉由異業合作結盟形成常態,持續推動金針產業發展。

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