信義房屋攜手坪感覺 以美食觀光帶動地方創生
「坪感覺」在臉書上的自我分類是「療癒美食餐廳」,提供茶香佳餚、農產商品、並為來訪者規劃坪林特色遊覽,讓來訪者從味覺到身心,感受坪林、並了解這塊土地的美好。創辦人─蔡威德、吳姝嫻從規劃坪林的遊程為起點,獲得2017年信義房屋社區一家個人類楷模獎的肯定與支持,這對非坪林本地的青年致力將心愛的第二家鄉─坪林特色發揚光大。結合自身專業,不斷發展創新商業模式,並串聯更多資源、使品牌能夠永續發展。更發揮影響力、教學相長,希望經驗分享,協助更多有志於地方創生的社區營造工作者得到啟發,使更多社區重新嶄露繁盛風貌。
坪林在北勢溪流域,是台灣包種茶的盛產地,以茶葉栽種與茶葉批發販售為主,過去是途經北宜公路的過路人及遊客休憩觀光之地,「茶的故鄉」盛名遠播,在雪山隧道通車之後,卻因喪失地利之便而逐漸衰退,面臨了人口老化、接班斷層等等問題。2013年,來自雲林北港的北科大工業設計所研究生蔡威德,因做研究專題來到坪林,和當時的女友,在關仔嶺生長的吳姝嫻,在深入了解坪林、與在地鄉親互動、「搏感情」的過程中,油然產生對坪林的真心喜愛,畢業後,他們選擇留下,在這裡立業、成家,一待就是超過十年。
蔡威德和吳姝嫻在2013年、2017年,陸續成立了「金瓜三號」品牌,「山号整合設計有限公司」,以「茶飲食文化」與「茶旅行體驗」的創新形式,並結合產品設計、農產行銷、專案管理等等,整合在地觀光與產業資源的平台角色,帶領旅人一起認識這塊土地、更吸引更多青年返鄉、或是來到坪林貢獻所長,推動茶鄉坪林轉型重生。2019年,更直接在坪林老街,租下一棟百年古厝打造為茶食空間「坪感覺」,由吳姝嫻運用設計專業,打造清新與傳統特色交融的空間、充滿特色的茶餐點規劃,透過茶創意料理、講座課程、小農產品展售,坪林景點等遊程規劃,讓旅客能夠透過餐飲開始,全方位體驗坪林之美。
蔡威德分享,創業本身就不容易,而地方創生的經驗難以複製、又更容易遇到人才不足、空間限制、資金有限等三大難題,等於是在重重困難下還要自行摸索,因此他們不斷開啟多元發展模式,期望提供品牌生生不息的發展動力,努力爭取政府、學校與企業資源,讓更多年輕人願意貢獻自身專長於在地方,也才能創造更多品牌資源,強強聯手,共同在地方創生和品牌發展中找到平衡。
蔡威德夫婦和信義房屋的緣分開啟於2017年的《社區一家》計畫,後續也持續與信義房屋保持合作,並擔任由信義房屋支持成立的「台灣地方創生基金會」的客座講者、信義房屋社區一家自製podcast節目嘉賓等等,不但推廣坪林的茶文化、更分享地方創生的珍貴經驗。信義房屋表示:蔡威德和吳姝嫻自發性的想要讓一個社區轉型的心意,催生了品牌發展與地方創生工作,更發揮了「手心向下」精神,將自己將在過程中的所知所感,不吝於提供給其他社區,期盼大家共生共好。
信義房屋在投入「社區一家」的近20年中,深深體會到社區若要永續發展,產業發展就必須生生不息,因此才催生了「台灣地方創生基金會」的成立,透過結合產、官、學、研、社及新創資源,一同為領域人才培育、資源媒合、商業機制串聯努力,共同為地方創生盡一份心力。
坪林在北勢溪流域,是台灣包種茶的盛產地,以茶葉栽種與茶葉批發販售為主,過去是途經北宜公路的過路人及遊客休憩觀光之地,「茶的故鄉」盛名遠播,在雪山隧道通車之後,卻因喪失地利之便而逐漸衰退,面臨了人口老化、接班斷層等等問題。2013年,來自雲林北港的北科大工業設計所研究生蔡威德,因做研究專題來到坪林,和當時的女友,在關仔嶺生長的吳姝嫻,在深入了解坪林、與在地鄉親互動、「搏感情」的過程中,油然產生對坪林的真心喜愛,畢業後,他們選擇留下,在這裡立業、成家,一待就是超過十年。
蔡威德和吳姝嫻在2013年、2017年,陸續成立了「金瓜三號」品牌,「山号整合設計有限公司」,以「茶飲食文化」與「茶旅行體驗」的創新形式,並結合產品設計、農產行銷、專案管理等等,整合在地觀光與產業資源的平台角色,帶領旅人一起認識這塊土地、更吸引更多青年返鄉、或是來到坪林貢獻所長,推動茶鄉坪林轉型重生。2019年,更直接在坪林老街,租下一棟百年古厝打造為茶食空間「坪感覺」,由吳姝嫻運用設計專業,打造清新與傳統特色交融的空間、充滿特色的茶餐點規劃,透過茶創意料理、講座課程、小農產品展售,坪林景點等遊程規劃,讓旅客能夠透過餐飲開始,全方位體驗坪林之美。
蔡威德分享,創業本身就不容易,而地方創生的經驗難以複製、又更容易遇到人才不足、空間限制、資金有限等三大難題,等於是在重重困難下還要自行摸索,因此他們不斷開啟多元發展模式,期望提供品牌生生不息的發展動力,努力爭取政府、學校與企業資源,讓更多年輕人願意貢獻自身專長於在地方,也才能創造更多品牌資源,強強聯手,共同在地方創生和品牌發展中找到平衡。
蔡威德夫婦和信義房屋的緣分開啟於2017年的《社區一家》計畫,後續也持續與信義房屋保持合作,並擔任由信義房屋支持成立的「台灣地方創生基金會」的客座講者、信義房屋社區一家自製podcast節目嘉賓等等,不但推廣坪林的茶文化、更分享地方創生的珍貴經驗。信義房屋表示:蔡威德和吳姝嫻自發性的想要讓一個社區轉型的心意,催生了品牌發展與地方創生工作,更發揮了「手心向下」精神,將自己將在過程中的所知所感,不吝於提供給其他社區,期盼大家共生共好。
信義房屋在投入「社區一家」的近20年中,深深體會到社區若要永續發展,產業發展就必須生生不息,因此才催生了「台灣地方創生基金會」的成立,透過結合產、官、學、研、社及新創資源,一同為領域人才培育、資源媒合、商業機制串聯努力,共同為地方創生盡一份心力。
- 記者:中央社訊息服務20240831 10:00:00
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