嘉藥餐飲系遭指用過期食材 南市府：學生可求償

嘉南藥理大學餐旅管理系教師遭指上課使用過期食材，台南市政府衛生局今天表示，已派員稽查，校方承諾改善，如果學生認為權益受損，可提民事求償。

餐旅系1名畢業生在網路發文指系上教師上課用過期食材，過期2年都還在用，讓同學們吃好吃滿，多次投訴未果，這樣的學習環境還要拐騙新生就讀。

衛生局告訴中央社記者，13日已派員稽查，當下查到過期食材及調味料，要求立刻改善，校方也承諾改善。

衛生局說，學校非食品業者、教室不是營業場所，未對外販售，非屬食品安全衛生管理法權管範圍，已告知校方應注意改進事項，而大學主管機關教育部訂有學校衛生法，如果學生認為權益受損，可提民事求償。

校方表示，已成立食品烹煮相關教室稽查小組，定期檢查場地和設備，逐步汰換舊設備，同時啟動改善機制，全面檢討處理。