阪前春夏新作《映序之宴》3/19華麗升級登場

王品集團旗下在網路溫度計等調查中榮登「款待系」鐵板燒聲量榜首的「阪前鐵板燒」，今年春夏首度升級推出雙價位、多主餐選擇的全新菜單，並於3月19日全台同步上市。此次推出升級版「御品套餐$2380」，臻選日本最高等級A5「黑樺牛」與多家米其林餐廳指定使用的紐西蘭頂級「LUMINA高地和羊」等主餐，為頂級鐵板燒老饕帶來更豐富多元的選擇；春夏新作《映序之宴》，以日本香道「聞香」為靈感，將「香草燻龍蝦」、「蘋果木煙燻鮭魚」等燻香技法搬上鐵板桌邊，讓用餐過程成為一場從嗅覺、視覺到味覺層層展開的感官饗宴，細膩詮釋春夏交替的律動之美。

極寵映序之宴 演繹頂級脂香與層次味變的超凡想像

靈感源於「旬味之映，感官之序」，春夏菜單《映序之宴》將頂級食材在最佳的時序「映」刻成盤，首度特別推出「御品套餐 $2380」升級享受，納入日本最高等級A5「黑樺牛老饕」、米其林餐廳指定使用的紐西蘭頂級「LUMINA高地和羊」，其具「羊肉界和牛」的崇高評價，精準鎖定追求高質感的味蕾；「極旨套餐$1880」提供3款代表性嚴選主餐：包含阪前獨家名菜、帶有淡淡稻葉燻香的「稻燒日本A5黑毛和牛」、極選被饕客譽為「神仙牛」的「1855美國Prime等級無骨牛小排」，以及肉質柔嫩、散發淡雅榛果香的西班牙國寶「伊比利豬肋眼上蓋」，都是經典不敗的專屬盛宴。

• 御品套餐$2380－日本A5黑樺牛老饕嚴選油花如白樺木般美麗的「日本黑樺牛」，被譽為「和牛巔峰」的頂級黑毛和牛，以細緻且柔嫩口感著稱，鐵板師傅以鐵板高溫封住肉質與香草薰香技法，使草本香氣瞬間與黑樺牛的濃郁脂香交織，形成更立體的風味輪廓，絕對是老饕一吃即愛上的迷人滋味！

• 御品套餐$2380－紐西蘭Lumina高地和羊紐西蘭南島高地純淨放牧的Lumina頂級小羔羊，以天然牧草滋養，油花細緻如大理石紋，被譽為「羊肉中的和牛」，佐以主廚特製堅果薄荷醬，堆疊清新與堅果脂香，展現高地和羊純淨而優雅的風味輪廓。

起承轉合道道絲滑入扣 職人技法勾勒春夏「香」氣

不只是堅持選用完美頂級食材，同時也精心注入日本香道「聞香」靈感，將匠級技法搬上鐵板桌邊，先付由「煙燻宮城銀鮭佐山藥」開啟篇章，以蘋果木低溫燻香加乘鮭魚刺身的豐醇脂味，喚醒春日味蕾；海鮮重頭戲「龍蝦二吃」則將龍蝦身置於迷迭香與百里香的輕煙中炙燒，如同日本香道的儀式感，將嗅覺以「香草燻」技法推向高潮；此外，「御品套餐」限定的「干貝紅寶石最中餅」與「極旨套餐」的「紅鰷佐魚子海藻醬」，分別以日式精緻與風土海味交相輝映。