台南人的小確幸!早餐必吃「十大鹹粥」用料超澎湃 就算繞路也要吃


地址:台南市東區東門路三段177號

營業時間:05:20–13:30, 15:30–20:30

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台南人的小確幸!早餐必吃「十大鹹粥」用料超澎湃 就算繞路也要吃
image source:FB/永通虱目魚粥
NO.8 阿憨鹹粥

身為觀光客「台南鹹粥三天王」之一的阿憨鹹粥,已有超過70多年的歷史,阿憨是全台唯一使用失傳「半粥式料理技術」的店家,從米的選擇、火侯控制都是精髓,用魚骨+牡蠣熬製的濃郁湯頭,搭配油條沾裹品嚐,是抓住老饕的胃的關鍵。

網友大讚「虱目魚肉粥湯頭鮮甜,一定要配整枝油條吃才過癮」、「料很多,牡蠣 虱目魚很滿足」,不過有人則認為,一碗鹹粥要價80元太貴了「CP值不太高」。

地址:台南市北區公園南路169號

營業時間:06:20–22:00

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台南人的小確幸!早餐必吃「十大鹹粥」用料超澎湃 就算繞路也要吃
image source:阿憨鹹粥
NO.7 京華虱目魚

位於台南金華路與新興路口的「京華虱目魚」,開店超過40年,只用新鮮虱目魚骨燉煮的濃郁湯頭,不加豬大骨、小魚,連魚肚湯都可以去油,由於京華虱目魚是許多老台南人吃早餐的名單之一,為了照顧他們的健康,完全走「清淡路線」,如果不喜歡吃虱目魚,也有蚵仔可以選擇。

有趣的是,京華虱目魚的座位,就像日本料理店一樣有「板前席」,可以直接看到處理魚、煮粥的過程,台南市長黃偉哲大力推薦京華虱目魚粥「想要吃飽吃新鮮,來這邊就對了」,網友也表示「虱目魚處理得很好」、「清晨限定的魚腸超美味」。

地址:台南市南區金華路一段523號

營業時間:05:00–13:00(週三公休)

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