她們從小養豬、養牛 興大動科系特殊選才上榜

她們從小養豬、養牛 興大動科系特殊選才上榜

中興大學特殊選才招生放榜,動物科學系錄取兩位新生,家中三代從事畜牧業,二位高中生從小在牧場長大,跟著家人養豬、養牛,深刻體會畜牧業的艱辛,希望進入大學學習專業知識,協助牧場永續發展。

就讀佳冬高職畜產保健科的余欣諭,家中為經營超過30年的屏東傳統養豬戶,豬隻規模約1400隻,對她來說幫豬隻接生、製作豬肉加工食品都不是難事,未來目標希望提升自家牧場的豬肉品質、創造友善環境,達成自動化與現代化轉型。而就讀虎尾揚子高中的許宜珈,家中牧場位於素有「鮮奶之鄉」的崙背鄉,祖父輩經營至今40多年,擁有3百多頭牛,已發展出自有品牌鮮乳,期盼未來能學有所用,讓自家牧場與時俱進。

余欣諭從小到大最難忘的經驗是幫難產的母豬接生,她因為體型先天上較纖細,在母豬難產時,父親教她將手伸進豬的體內,扣住小豬的頭位及尾位,用正確的抓法,成功幫助母豬生產,可避免用較極端的方式將小豬從母豬體內取出,減低母豬的感染風險與傷害,也增加小豬的存活率。她說,「每當從母豬體內將小豬助產出來,對她來說,都因為挽救了一隻豬的生命而有莫大的榮譽感。」此外,她也會做簡易的加工食品製作,如香腸製作、臘肉醃製等。期待進入興大,能學習更多專業知識與技術,未來學以致用,讓牧場永續經營。

許宜珈高一時,因為喜歡動物加上對牛的習性、構造和牛奶等的了解,許宜珈決定以牧場相關主題參加科展,她以「優質牛乳生產因子與鑑定」為題,從以不同個體的牛隻、不同畜牧場、吃進口或本地草的差別分析牛乳口感的差異,最後得出結論乳脂肪的確是影響香味及奶泡量的主因之一,而大家比較喜愛吃進口草的乳牛牛奶。她分析原因可能為臺灣牧草收割期附近會有梅雨季,造成牧草品質受影響,而草的品質進而影響牛奶的風味。這項主題也獲得全國科展分區特優與全國賽鄉土教材獎的佳績。

因從小常接觸自然環境,加上對動物的喜愛,許宜珈希望到動科系學習動物學充實自己,更希望應用所學協助自家牧場不斷地創新與進步。
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