ibon按一按就能吃現做的五星飯店餐盒!小七首推「外送店取」為的是什麼?

ibon按一按就能吃現做的五星飯店餐盒!小七首推「外送店取」為的是什麼?

採訪·撰文=黃欣培

身為上班族的你,習慣用外送訂購午餐嗎?平時不只可以使用外送app訂購餐盒,現在便利商店也能夠點餐了!隨著外送市場快速崛起,為了因應消費需求,7-ELEVEN於2020年9月21日宣佈,攜手餐飲龍頭王品集團旗下餐廳「Su/food」及國際五星級的晶華酒店,將於9月22日推出耗時半年建置的「外送店取」創新商業模式。7-ELEVEN表示,這是首次與餐飲品牌合作推出現做餐點服務,要將7-ELEVEN打造成全台最大的美食中繼平台。

前一天到ibon點餐 就能吃到當天新鮮現做的王品、晶華餐盒

這「外送店取」模式是以網購到店取件的概念為發想,訂購方式為消費者在前一天中午前至ibon機台預訂餐點,餐廳業者透過系統通知後,準備食材,並於隔日新鮮現做,再透過自家的員工外送至7-ELEVEN門市,消費者即可於12:00~13:30憑小白單至原店取餐,且免外送服務費。

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消費者前一日於ibon機台下訂王品或晶華的餐盒後,業者透過系統通知接單、準備食材,當日現做新鮮菜色,再送到7-ELEVEN門市。(圖片來源:7-ELEVEN提供)

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ibon機台化身點菜機,消費者可憑圖片及餐點說明選擇餐點。

由品牌業者擔任外送員,確保餐點品質

此外,7-ELEVEN表示,為了確保食物的風味以及食品安全,在門市內設置大型的保溫櫃,以恆溫60°C保存,若消費者逾時取餐,則會報廢餐點。且因為餐盒為品牌的員工運送,更能保證餐點品質的穩定。

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ibon按一按就能吃現做的五星飯店餐盒!小七首推「外送店取」為的是什麼?
門市內設置大型的保溫櫃以恆溫60°C保存餐點,僅能由門市人員取餐予消費者。

搶攻上班族商機,順道帶動周邊商品採購機會

而這第一波測試選在台北商業型商圈的道生門市,售價170~250元的餐盒就是為了鎖定高消費的上班族,且週五、週六及國定例假日系統不開放訂購。

7-ELEVEN表示,由於王品、晶華具有高知名度的品牌優勢,風味和衛生安全掛保證,目標是希望能夠搶攻企業的一次訂購大量商務餐盒商機。此外,透過消費者上門市取餐時,還能增加順道購買其他商品的機會,例如:甜點、飲料、零食…等,有望創造正餐時段其他商品的商機。
  • 本文出處: 食力FoodNEXT
  • 新聞關鍵字: UberLINE

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