「嘿!早餐吃什麼」3大展區、5感創作帶你穿梭台灣早餐情感文化

「嘿!早餐吃什麼」3大展區、5感創作帶你穿梭台灣早餐情感文化

撰文=編輯部

每年藉由選定一個日常生活中的小事,集結不同的故事和視角,展出台灣人心中的共同回憶的「臺北文創記憶中心年度展覽」, 2020年由臺北文創基金會與臺北文創共同主辦,並攜手Plan b與《食力foodNEXT》策劃統籌的「嘿!早餐吃什麼」早餐文化展已於2020年9月23日在松菸園區臺北文創大樓前方廣場開展。

此次展覽一共邀請12位名家帶路分享台灣各地不同的早餐特色,並邀請5位跨領域的創作者,以5感為基礎出發,帶領民眾重新體驗早餐文化,梳理早餐店文化背後的情感記憶,在多元的樣貌中體悟對身份的認同、生活的態度,並融匯出一股真誠的「台灣味」。

主視覺:乘載著早餐店記憶的空間會是什麼呢?

2020臺北文創記憶中心的展覽空間策劃為青沐設計與東海醫院設計工作室,以台灣最原始、蜿蜒且多變的日常巷弄為空間設計概念,並非城市規劃般的規矩,這裡向外爭奪騎樓、那裡直接用攤車霸佔路旁,於自由中展現源源不絕的生命力。在這百家爭鳴的戰場中,早餐店更是永不缺席的核心角色。

而在早餐店中永不缺席的,更是「蛋」了 —— 煎蛋、蛋餅、蘿蔔糕加蛋、蔥抓餅加蛋、飯也加蛋、麵也加蛋,連湯都要加蛋。因此他們更是以「蛋架」為靈感,建體模組,不只讓空間通透起來,在展覽結束也能回收再利用不浪費。

展場內各處更是埋藏許多巧思,從材質、顏色到具體意象與符號,歡迎大家在現場時一一發掘!

「嘿!早餐吃什麼」3大展區、5感創作帶你穿梭台灣早餐情感文化

「嘿!早餐吃什麼?」特展空間利用早餐店常見的「蛋架」作為展場主體建材,建構出通透又能回收再利用的空間。(圖片來源:臺北文創記憶中心提供)

「嘿!早餐吃什麼」3大展區、5感創作帶你穿梭台灣早餐情感文化

有別於一般展覽的木作施工與一次性大量耗材,2020臺北文創記憶中心從循環設計概念出發,利用早餐店常見的「蛋架」作為展場主體建材,在展覽結束後,這些蛋架可回收再利用,減少資源浪費。(圖片來源:臺北文創記憶中心提供)

3大展區 x 5感早餐實驗計劃 x 12位跨域創作者私房推薦 體驗道地台式早餐滋味

1、「嘿!來去吃早餐」:講台灣早餐的多元性

「呷飽沒?」是我們時常掛在嘴邊的問候,台灣人愛吃,對於每天第一餐當然也格外重視。早餐店佔據了我們街頭巷尾各個角落,台式、西式、傳統小吃至連鎖店家,長期以來不同文化的揉合,造就現今早餐店的多元型態。
展覽第一區便從台灣早餐的多元性 下手,首先透過全台各縣市的特色早餐地圖,讓大家於相同與不同間,看出不同地區早餐的獨特習慣。

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