怎麼讓豬腳又香又好吃?「燜」出台灣小吃精華!

(影片來源:公視《神廚賽恩師》授權提供)

公共電視科普節目《神廚賽恩師》透過淺顯易懂的科學說明,結合外景、名菜故事與實際操作,用有趣的方式讓大眾了解傳統廚藝「伙房28法」中的科學知識。節目於公視主頻每週五晚上6點或是公視3台每週六下午6點半首播。

審稿編輯:林玉婷

延伸閱讀
翻滾在油鍋裡的美味!鹹酥雞酥脆多汁的「炸」術!
烤鴨為何能皮脆又多汁?令人罪惡又愛不釋口的烹調法:「烤」
彈嫩多汁的水煮肉怎麼做?不是丟下鍋就沒事

最新生活新聞
人氣生活新聞
行動版 電腦版